Domácí chow mein je vynikající hlavní pokrm, pokud hledáte asijskou atmosféru bez nasycených tuků a MSG v mnoha komerčně připravených večeřích. Autentický chow mein je poměrně jednoduchý pokrm vyrobený z nudlí; dobrý zdroj bílkovin, například tenké plátky ryb, kuře, vepřového nebo hovězího masa; a omáčku, kterou je vše vytahuje. Chicken mein doma vám umožňuje kontrolovat přísady, takže je zdravý a exotický odchod z vaší obvyklé večeře.
Vařící
Krok 1
Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu.
Krok 2
Přidejte sušené kuřecí nudle a opatrně je promíchejte, abyste je oddělili.
Krok 3
Vařte nudle po dobu 2 až 4 minut nebo podle doporučení výrobce.
Krok 4
Míchat znovu nudle, abyste je oddělili a vypustili je do cedníku. Hoďte nudle olejem, aby nedošlo k jejich vzájemnému přilepení.
Napařováno
Krok 1
Postříkejte parní koš s lehkým povlakem z nerezové nádoby. Umístěte olejový koš do velkého hrnce.
Krok 2
Přidejte dostatek vody do hrnce, aby se vyplnil prostor pod dnem nádoby a spodní částí košíku.
Krok 3
Přiveďte vodu k varu.
Krok 4
Nudlíky opláchněte ve studené vodě a umístěte změkčené nudle do koše na parní lázně. Kryjte hrnec a páru nudle po dobu 2 až 3 minut.
Krok 5
Vypusťte nudle, aniž byste vypouštěli teplo pod hrnci a parní koš.
Krok 6
Nádoby opláchněte v horké vodě, abyste odstranili škrob. Vraťte je do parního koše. Pájte je další 2 až 3 minuty. Otočte nudle do misky a rozetřete je trochou rostlinného nebo kanolového oleje.
Věci, které budete potřebovat
- Hrnec
- Sůl
- Vařečka
- Cedník
- Canola nebo rostlinný olej
- Parní koš
- Nestříkejte sprej na vaření
Upozornění
- Nepřipojujte sušené kuřecí nudle nebo se rozpadnou.
