Lidé po celém světě si ve svém jídle užívají květiny. Asijská kuchyně například spoléhá na lilie a chryzantémy, squashové květy jsou běžné v italské a latinské kuchyni a francouzština používá karafiáty pro tradiční likér Chartreuse. Okvětní lístky růží a kyčle jsou oblíbené u domácích kuchařů i profesionálních kuchařů. Zatímco okvětní lístky poskytují jen malé množství výživy, přinášejí pro vás přínosy nad rámec jejich skutečné výživy.
Zdraví a výživa
Vzhledem k tomu, že okvětní lístky obsahují asi 95% vody, jejich výživová hodnota je omezená a jejich počet kalorií je nízký. Avšak, okvětní lístky obsahují nějaký vitamin C, ačkoli méně než to bylo nalezeno v růžových boků, ovoce růží, která se objeví po květu pokles. Starověká čínská medicína používala růže k léčbě poruch zažívacího traktu, bolesti z poranění a menstruačních nesrovnalostí.
Kulinářské dobrodružství
Jíst různorodou stravu plnou zajímavých potravin je nejlepší způsob, jak zajistit, že dostanete spoustu vitamínů a minerálů. Přidáním růžových lístků do repertoáru můžete prozkoumat nové kuchyně. Střední východní kuchyně například používá růžovou vodu a růžové lístky v různých pokrmech. Vyzkoušejte perské plněné knedlíkové squash s listy růží z Epicurious.com nebo marocké broskve z Rhode Island Rose Society, uvedené v sekci Zdroje.
Dobré pocity
Vaření s růžovými okvětními lístky a jíst růží okvětní lístky může být dobrý pocit. Leon Seltzer, klinický psycholog napsaný v "Psychologii dnes", vysvětluje, že potěšení z objevu, spontánního a dobrodružného, vám může způsobit, že se o sobě cítíte dobře. Jíst růžové okvětní lístky může vypadat jako triviální činnost, ale pokud vám to připomene, abyste si vychutnávali své jídlo a váš život, bude mít hlubší význam.
Připojení k minulosti
Při jídle, stejně jako v životě, je pro vaši blahobyt důležitá spojitost s minulostí - svědčí o pocitů, které vznikají, když jíte koláč vyrobený z receptury vaší babičky Díkůvzdání nebo z hovězího chilli, které znáte generace vašich texaských příbuzných. průkopnické dny. Jíst růžové okvětní lístky vás dopraví do starobylého Říma, kde se do jídla přidaly růže, když došlo k oslavě vítězství. Budete také cestovat do Bílého domu v roce 1899, kdy šéfkuchaři vyrobili librové dorty se sklenicí růžové vody podle "Kuchařky Bílého domu".
