Hlávkový šalát je často označován jako "bezplatné jídlo", protože můžete mít hodně z toho za velmi malé množství kalorií. Zatímco šalát vám dá kalorie ze sacharidů, bílkovin a tuků, má také vysoký obsah vody. Velké množství vody dává listovým greeny hodně hromadné naplnění břicha, aniž by se zvýšil obsah kalorií.
Celkové kalorie
Všechny druhy hlávkového salátu mají zhruba stejný počet kalorií. Ať už upřednostňujete červené listy, zelené listy, ledovce, romaine nebo salát Bibb, získáte podobný počet kalorií. Část o hmotnosti 3 jednotek jednoho z těchto druhů hlávkového salátu, která dosahuje 85 gramů hmotnosti, poskytuje 10 až 15 kalorií.
Kalorie z uhlohydrátů
Z makronutrientů přispívají sacharidy nejvyšší množství kalorií v salátu. Každé 3-unce porce salátu obsahuje zhruba 1,1 až 2 gramy uhlohydrátů, přičemž každý gram nabízí 4 kalorie. To se rovná 4,4 až asi 8 kaloriím ze sacharidů ve vašem salátu. Mezi 45% a 65% kalorií musí pocházet ze sacharidů, poukazuje na publikaci "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Po stravě s obsahem 2 000 kalorií například znamená, že budete potřebovat 900 až 1 300 kalorií ze sacharidů. Nebudete nic dostávat od tohoto doporučení z hlávkového salátu. Vaše 3-unce část má méně než 1 procenta z vašeho denní dávky carb pro 2,000-kalorie stravy.
Bílkovin a kalorií
Získáte malé množství bílkovin z hlávkového salátu, které tvoří určitý obsah kalorií. Jedno 3-unce porce obsahuje 0,76 až 1,16 gramu bílkovin. Všechny bílkoviny obsahují 4 kalorie v gramu, což znamená, že část vaječného salátu poskytuje 3 až 4,6 kalorií z bílkovin. V ideálním případě by protein měl tvořit 10 až 35 procent kalorického příjmu nebo 200 až 700 kalorií z bílkovin. S 3 oz. Hlávkového salátu zabírají méně než 2% denní potřeby bílkovin pro 2 000 kalorickou dietu.
Podrobnosti o tuku
Zatímco není hlavní přispívající k kaloriím, váš oblíbený salát má stopové množství tuku. Budete mít mezi 0,12 a 0,26 gramu tuku z vašeho 3-unce podávání salátu. Protože tuky mají 9 kalorií na gram, činí to jen 1 až 2,3 kalorií z tuku. To je mnohem méně než 1 procenta vašeho tuku doporučení pro den, ačkoli. Měli byste dostat 20 až 35 procent vašich kalorií z tuku. Na základě 2 000 kalorií je to 400 až 700 kalorií z tuku.
