GMO nebo geneticky modifikovaný organismus lze definovat jako rostlinu nebo zvíře, které je vytvořeno nebo modifikováno genetickým inženýrstvím. Tato technologie umožňuje přenos DNA z jednoho druhu do jiného druhu. Několik hlavních amerických plodin je z velké části složeno z geneticky upravených verzí jejich tradičních protějšků. Zrna, z větší části. nejsou geneticky upraveny.
Zrna nejsou vysoce riziková
Klíčky z alfalfa. Foto kredit: imarly / iStock / Getty Images Projekt bez geneticky modifikovaných organismů uvádí seznam osmi plodin nebo potravin, které jsou vzhledem k jejich rozšířenému použití považovány za vysoce rizikové. Mezi tyto plodiny patří lucerna, sója, papáj, bavlna, kukuřice, řepka, cukrová řepa a cuketa. Kukuřice, bavlna, repka, sója a cukrová řepa jsou obzvláště převládající, s asi 90 procenty vyšší nebo vyšší plodinovou nadvládu. Neexistují žádné obilné plodiny, které by byly považovány za vysoce rizikové pro geneticky modifikovanou výrobu.
Sledované zrna
Pšeničné pole. Foto kredit: jeka1984 / iStock / Getty Images Projekt bez geneticky modifikovaných organismů uvádí také řadu sledovaných plodin, které mají potenciál kontaminovat křížením jiných geneticky modifikovaných plodin. V některých případech byly vyvinuty geneticky upravené verze těchto plodin, které se v současné době nepoužívají ve výrobě, protože nebyly schváleny ministerstvem zemědělství USA. Mezi těmito plodinami patří pšenice a rýže.
GM Wheat
Pšenice je často GM. Foto kredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Biotechnologická a zemědělská společnost Monsanto vyvinula geneticky modifikovanou pšenici, ale USDA ji ještě neschválí. Byly hlášeny kontaminace geneticky modifikovanou pšenicí do tradičních pšeničných polí. Tyto případy jsou však izolované a nepředstavují vysoké riziko pro průměrné spotřebitele, kteří se chtějí vyhnout geneticky modifikované pšenici.
Zlatá rýže
Zlatá rýže. Foto kredit: tropper2000 / iStock / Getty Images Řada geneticky modifikované rýže známá jako Golden Rice je ve vývoji od 90. let. Tato rýže byla navržena tak, aby produkovala pro-vitamin A jako způsob, jak napravit nedostatky vitaminu A v rozvojových zemích. Zlatá rýže může být schopna kontaminovat tradiční rýži prostřednictvím křížového opeření. Tato rýže se však ve Spojených státech nepoužívá.
Nebezpečná zrna
Non GM zrna. Foto kredit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Existuje několik zrn, pro které neexistují geneticky modifikované odrůdy a pro tyto plodiny neexistuje riziko kontaminace. Chcete-li být 100% jisté, že konzumujete zrna bez geneticky modifikovaných organismů, patří mezi ně možnosti amaranth, ječmen, pohánka, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, proso, oves, quinoa, žito, cirok, triticale.
