Živý odstín a přirozeně sladká chuť jahod je z nich dělají v létě oblíbené v mnoha domácnostech. Bobule také dávají šťávu, čímž dodávají nápoj nabitý užitečnými živinami, včetně vitamínů a minerálů. Obsahuje jahodovou šťávu ve vaší stravě a podporuje tkáňové zdraví a některé živiny bohaté na jahodový džus také zabraňují chronickým onemocněním.
Boj proti rakovině
Některé živiny v jahodovém džusu - jmenovitě vitamín C a kyselina listová - podporují dlouhodobé zdraví tím, že bojují proti rakovině. Folate pomáhá Vašemu tělu metabolizovat nukleové kyseliny - stavební kameny DNA - a reguluje genovou methylaci, proces nezbytný pro regulaci genové aktivity. Abnormální metylace genů přispívá k rozvoji rakoviny a dieta bohatá na folát je spojena s nižším rizikem některých typů rakoviny, tvrdí Linus Pauling Institute. Vitamin C působí jako antioxidant, typ chemikálie, který chrání vaše buňky před volnými radikály podporujícími rakovinu; stejně jako u folátu, dieta bohatá na vitamín C snižuje riziko rakoviny. Každý šálek jahodové šťávy poskytuje každý den potřebný vitamín C, jak uvádí Institut lékařů, a také 16% doporučeného denního příjmu folátu.
Posílit tkáně, léčit rány
Přidání jahodové šťávy do vaší stravy zvyšuje tkáňovou sílu. Jeho působivý obsah vitaminu C zvyšuje produkci kolagenu, takže vaše tělo může vyrobit kolagen, který potřebuje k udržení vašich tkání dohromady. Také bojuje proti roztržení kůže, prasknutí krevních cév a oslabení kostí, které se mohou projevit jako symptom nedostatku vitamínu C. Mangan také podporuje produkci kolagenu a hraje klíčovou roli v tom, aby vám pomohl léčit po zranění. Šálek jahodového džusu poskytuje 56 procent denního doporučeného množství manganu u žen a 43 procent u mužů, uvádí Institut lékařů.
Zvyšte svůj mozek
Jahodový džus podporuje zdraví vašeho nervového systému. Každá porce obsahuje 13 gramů přirozeně se vyskytujících cukrů, což je zdroj paliva, který umožňuje fungování mozkových buněk. Obsah vitaminu C v šťávě také pomáhá vyrábět norepinefrin - neurotransmiter nebo chemickou látku zapojenou do nervové komunikace - a jeho obsah mědi pomáhá při výrobě dalších neurotransmiterů. Měď také umožňuje Vašemu mozku metabolizovat neurotransmitery a pomáhá vám vytvářet myelin, mastnou látku potřebnou pro nervovou funkci. Každý šálek jahodové šťávy poskytuje 125 mikrogramů mědi nebo 14% doporučeného denního příjmu podle institutu lékařství.
Použití pro jahodový džus
Jedna věc, která chybí z jahodového džusu, je prospěšná vláknina. Ačkoli odšťavňovače odstraní vlákninu z jahod během procesu odšťavování, můžete stále těžit z kardiovaskulárních přínosů vlákniny pomocí jahodového džusu, abyste přidali chuť k jídlu bohatému na vlákninu. Použijte ji jako základ pro hladký, směs jahodového džusu - míchaných mražených bobulí, řeckého jogurtu a mletého lněného semínka pro výživné jídlo s živým červeným odstínem. Případně doplňte jahodovou šťávu s balsamickým octem a extra panenským olivovým olejem, aby se oblékal špenát nebo jiné tmavé zelené listy.
