Podobně jako ledviny ve tvaru a barvě, fazole poskytují různé minerály a vitamíny, a tak jsou obecně prospěšné pro vaše zdraví. Pokud jsou vaše ledviny zdravé, ledvinové boby mohou - pokud jsou konzumovány jako součást vyvážené stravy - přispívají k vašemu zdraví ledvin. Pokud jsou vaše ledviny nemocné, možná budete muset snížit příjem ledvin.
Funkce ledvin
Vaše ledviny provádí rozhodně nepřehlédnutelnou práci, kterou je odstranění přebytečného odpadu a vody z krve, což produkuje moč v procesu. Vaše ledviny filtrují toxiny a léky z krevního oběhu, regulují množství vody v pokožce a těle a upravují hladinu draslíku, vápníku, sodíku a fosforu. Uvolňují hormony, které pomáhají kontrolovat krevní tlak, posilují kosti a vytvářejí krevní buňky. Onemocnění ledvin nebo dysfunkce způsobuje osteoporózu, poškození nervů, vysoký krevní tlak, výživové problémy a kardiovaskulární onemocnění. Pokud se neléčí, onemocnění ledvin může nakonec vést ke smrti nebo potřebě dialýzy.
Potraviny pro zdraví ledvin
Vysoký krevní tlak a cukrovka přispívají k riziku vzniku onemocnění ledvin. Potraviny, které vám pomáhají udržovat nízký krevní tlak a minimalizovat riziko vzniku cukrovky, přispívají ke zdraví ledvin. Potraviny, které stabilizují krevní glukózu, snižují riziko vzniku cukrovky a zlepšují zdraví ledvin. Potraviny s nízkým obsahem nasycených tuků podporují kardiovaskulární zdraví a pomáhají udržovat nízký krevní tlak tím, že snižují krevní tlak a LDL cholesterol. Stejně tak potraviny, které poskytují spoustu vlákniny a zejména rozpustné vlákno, snižují hladinu cholesterolu, což snižuje riziko vysokého krevního tlaku. To se ukazuje jako důležité pro zdraví ledvin, protože chronický vysoký krevní tlak poškozuje krevní cévy v ledvinách a kolem nich. Potraviny, které mají nízký obsah cukru a jednoduché sacharidy, také pomáhají udržovat stabilní cukry v krvi, což snižuje riziko vzniku cukrovky.
Proteiny, zejména ty z nízkotučných proteinových zdrojů, pomáhají stabilizovat krevní cukr a také poskytují esenciální aminokyseliny nezbytné pro udržení svalů a orgánů. Čerstvé celá jídla s nízkým obsahem sodíku zlepšují funkce ledvin. Západní strava mají tendenci poskytovat příliš mnoho sodíku. Vaše ledviny používají proces osmózy, používající jemnou rovnováhu sodíku a draslíku, aby z krve vytáhli přebytečnou vodu. Pokud jsou hladina sodíku nebo draslíku příliš vysoká, může narušit proces osmózy.
Benefity ledvinného bobu
Obličejové boby poskytují mnoho nutričních vlastností, které podporují zdraví ledvin. Obsahují spoustu rozpustných a nerozpustných vláken a mají nízký obsah tuku, což zlepšuje kardiovaskulární zdraví a pomáhá udržet váš krevní tlak nízkou. Vysoká vláknina v ledvinách také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Fazole mají nízkou hladinu sodíku, cukru a cholesterolu a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku. Pro rostlinný zdroj poskytuje ledviny široké spektrum aminokyselin. 3,5 oz. servírování ledvin obsahuje téměř 9 g vlákniny - asi 30 procent z vašeho doporučeného denního množství --- a více než 8 g bílkovin, ale nemá prakticky žádný nasycený tuk. Fazole také poskytují hořčík a draslík. Nedostatek horčíku a draslíku může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů.
Onemocnění ledvin a ledvin
Pro ty, kteří mají zdravou ledvinu, tvoří ledviny skvělý doplněk k vyvážené stravě a přispívají k celkovému zdraví ledvin. Pro lidi, kteří mají onemocnění ledvin, však ledvinné boby poskytují několik živin, které je třeba pečlivě sledovat a modulovat. Fazole obsahují fosfor, draslík, bílkoviny a hořčík. Ledviny odfiltrují výživové excesy, takže živiny, které jsou nezbytné pro normální fungování a které nevytváří nepřiměřené zatížení ledvin pro ty, kteří mají normální funkce ledvin, mohou vytvářet problémy pro ty, kteří mají onemocnění ledvin. Přebytečný protein může urychlit ztrátu ledvinových tkání, podle Johna McDougalla, M.D., a draslíku, fosforu a hořčíku v ledvinových bobech způsobuje nepříjemný stres na ledvinách pro ty, kteří trpí chronickým onemocněním ledvin.
