Nepotravinářské jídlo je jakékoli jídlo, které poskytuje příliš mnoho tuku a kalorií a nedostatek živin. Můžete mít potíže s odporem na nutkání se dopřát, když jsou reklamy, obchody s potravinami a restaurace pro rychlé občerstvení zabaleny s lahůdkami. Spotřeba malých množství nezdravých potravin může být součástí zdravého životního stylu, ale vaše tělo je vystaveno riziku vážného poškození, pokud nesledujete příjem.
Vyšší cholesterol
Nepotravinářské potraviny, jako jsou koblihy, pečené pečivo, zpracované potraviny a smažená jídla, obsahují trans-tuky. Tyto tuky, které se vyrábějí částečnou hydrogenací různých druhů oleje, jsou spojeny se závažnými zdravotními problémy. Například je známo, že zvyšují vaše hladiny "špatného" cholesterolu a snižují hladinu "dobrého cholesterolu", což může zvýšit vaše šance na srdeční onemocnění podle Harvardské školy veřejného zdraví. Studie dívky Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., publikované v časopise "Journal of the American Medical Association" z 21. dubna 2010, zjistili, že konzumace velkého množství přidaných cukrů v nezdravých potravinách může zvýšit vaše krevní tuky a snížit váš "dobrý" cholesterol, čímž přispívá na riziko onemocnění srdce.
Obezita a rezistence na inzulín
Ve srovnání s mladými dospělými, kteří jedí fast food méně než jednou týdně, mladí dospělí, kteří jedí v restauracích rychlého občerstvení více než dvakrát týdně, získávají větší váhu a jsou pravděpodobnější, že uvidí velké zvýšení jejich cukrovky a rizika srdečních onemocnění, podle studie autorů Pereira, MA a kol., publikovaných v čísle "Lancet" z ledna 2005. Konkrétně mladí dospělí, kteří jedli rychlé občerstvení víc než dvakrát týdně, získali ještě 10 liber a měli dvojnásobnou zvýšení inzulínové rezistence. Jeden podezřelý viník pro zvýšení hmotnosti byl naprosté množství kalorií v rychlém jídle.
Deprese
Otázka z listopadu 2009 týkající se "British Journal of Psychiatry" obsahovala zprávu studie Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Vědci objevili spojení mezi depresí a nezdravým jídlem. V rámci studie byly pozorovány středoškolské návyky kancelářských pracovníků po dobu pěti let. Oni byli více pravděpodobně hlásit příznaky deprese, když oni měli dietu vysokou v dezertech, vyprážené potraviny, rafinované obiloviny, mastné mléčné výrobky, zpracované maso a čokoládu. Naopak, pracovníci, jejichž dieta zdůrazňovala ryby, ovoce a zeleninu, snižovaly pravděpodobnost výskytu těchto příznaků.
Nižší IQ u dětí
Děti, které konzumují nezdravé potraviny, jako jsou pizza, štěpky a sušenky před dosažením věku 3 let, mohou mít nižší IQ než děti, které jedly domácí potraviny s ovocem a zeleninou. Podle výzkumu z roku 2010 provedeného Kate Northstoneem a dalšími, publikovaném v časopise Journal of Epidemiology and Community Health, které se uskutečnilo 7. února 2011, byly tyto děti testovány pět let po řadě a měly skóre IQ, které bylo až pět bodů nižší než jejich zdravější jídlo. Výzkumníci předpokládali, že negativní účinek konzumace nezdravých potravin tak brzy v životě nemusí být pozměněn budoucími zdravými návyky, protože souvisí s bariérou vývojem mozku.
Doporučení
Chcete-li snížit zdravotní riziko, společnost American Heart Association doporučuje, abyste omezili příjem trans-tuků na méně než 1 procenta z celkového počtu kalorií - asi 2 gramy denně - ale v ideálním případě to zcela vyřešte. Snížit denní příjem přidaného cukru na zhruba 100 kalorií nebo 6 čajových lžiček pro ženy a asi 150 kalorií nebo 9 čajových lžiček pro muže. Nemusíte se vzdát rychlého občerstvení, pokud si vyberete menší porce, omezíte nebo vyvarujete se sýrových výlisků, mayo, omáček s vysokým obsahem tuku a dresinků, pečených nebo smažených potravin a cukrových nápojů. Zvolte místo toho pečené nebo grilované kuře, jednotlivé hamburgery s hlávkovým salátem a rajčaty, freskový styl tacos, vyrobené ze salsy namísto sýra, dietní soda, voda, nízkotučné salátové dresingy, jogurt pro dezert a pokud je nemůžete předat, objednávejte malé hranolky. Pokud jíte rychlé občerstvení víc než jednou týdně, Centrum zdravotní péče Univerzity v Georgii doporučuje, aby se chlebové sendviče a zelenina jako zdravější výběr doporučují.
