Disacharidy jsou typ sacharidů. Intolerance disacharidů, která je charakterizována malabsorpcí disacharidů, je vzácná porucha, která je často diagnostikována během dětství. Pokud vy nebo vaše dítě máte problémy s normální absorpcí disacharidů, obraťte se na registrovaného dietitiana. Může udělat doporučení pro dietní plán, který omezuje disacharidy a zároveň zahrnuje potraviny, které máte rádi.
Nesnášenlivost disacharidů
Nesnášenlivost disacharidů nastává, když nevytváříte enzymy sacharázu a isomaltázu, které jsou nezbytné pro rozpad disacharidů. Malabsorpce disacharidů není život ohrožující, ale při jídle obsahujících disacharidy se mohou vyskytnout epizody vodního průjmu a břišní nepohodlí. Obvykle se tato porucha vyskytuje u dětí a děti mají tendenci k jejímu narůstajícímu věku.
Druhy disacharidů
Sacharóza nebo obyčejný bílý stolní cukr je nejčastěji známým disacharidem. Mezi další běžné typy patří laktóza nebo mléčný cukr, laktulóza a maltóza. Vyvarujte se konzumace potravin, které obsahují tyto specifické typy disacharidů jako ingredience.
Potraviny, které mají být zahrnuty
Zatímco omezující obsah sacharidů disacharidů ve vaší stravě se může zdát obtížné, existuje řada potravin, které si můžete ještě užít. Živočišné bílkoviny, jako kuřecí, hovězí, vepřové a telecí maso, stejně jako mořské plody a krevetky, neobsahují žádný druh sacharidů. Můžete si také vychutnat různé druhy zeleniny, jako je chřest, salátové greeny, lilek, paprika a cibule. Škrobová zelenina, jako jsou brambory, kukuřice a hrách, má vysoký obsah sacharidů, ale obsahují škrob, který je typem polysacharidu. Fruktóza, druh cukru nalezený v ovoci, je monosacharid. Zahrnutí vašich oblíbených plodů do každodenní stravy je dalším způsobem, jak vyhnout se spotřebovávání disacharidů.
Potraviny, které je třeba se vyvarovat
Vylučte všechny zpracované potraviny z vaší stravy, které obsahují sacharózu. Buďte opatrní z bonbónů, koláčů, sušenek, čokoládových tyčinek a zmrzliny, které často obsahují sacharózu. Můžete také najít sacharózu skryté v cereáliích nebo jogurtu. Některé druhy piva jsou bohaté na maltózu, což je typ disacharidu, takže je třeba eliminovat pití piva. Vyhněte se konzumaci mléčných potravin nebo potravin zpracovaných v prostředí, kde mohou dojít k kontaktu s mlékem. Vzhledem k tomu, že mléčné výrobky jsou bohaté na laktózu, mléko nebo jiné mléčné výrobky, mohou zhoršit váš zažívací trakt.
