Mírné společenské pití je definováno jako asi dva nápoje denně pro muže a jeden den denně pro ženy podle směrnice o stravování pro Američany 2010. Pokud budete pít zodpovědně, sociální pití může mít dokonce i nějaké přínosy pro zdraví. Chronický nadměrný příjem alkoholu může na druhé straně způsobit podvýživu, zvláště pokud je váš příjem živin již nízký. Podle Národního institutu zdravotního ústavu o zneužívání alkoholu a alkoholismu vede nadbytek alkoholu k tomu, aby vaše tělo absorbovalo nebo plně užívalo téměř všechny živiny.
Vylučování thiaminu je vážné
Nadměrné pití je známé kvůli nedostatku thiaminu nebo vitaminu B-1, který se vyskytuje hlavně v celých nebo obohacených zrnech, fazolech a semenách. Zdá se, že alkohol snižuje absorpci alkoholu, zvyšuje jeho požadavky a brání jeho přeměně na aktivní formu. Adekvátní thiamin je klíčový pro metabolismus sacharidů a pro tvorbu ATP, energetické měny těla. Onemocnění, které postihuje nervový systém a srdce, se nazývá beri-beri. Chronický alkoholismus může mít za následek těžkou formu beri-beri nazývaného syndrom Wernicke-Korsakoff, což je forma psychózy doprovázená ztrátou paměti a zmršťováním mozku. Velmi vysoké dávky thiaminu mohou tento stav, alespoň do určité míry, léčit v počátečních stádiích.
Folate pro zdravé buňky
Folate, další vitamin B, je nutný pro normální syntézu DNA ve všech buňkách a zrání červených krvinek. Ovoce, zelenina a luštěniny jsou dobrým zdrojem. Nedostatek folátů způsobuje poruchu nazývanou megaloblastická anémie. V počátku těhotenství může nedostatek ovlivňovat tvorbu míchy embrya. Folat prochází řadou metabolických kroků, aby byl aktivován. Podle Harvard School of Public Health, nadměrný příjem alkoholu blokuje jeho vstřebávání a narušuje jeho aktivaci v těle. Alkohol-indukovaný nedostatek folátu může také souviset s některými druhy rakoviny, zejména prsu a tlustého střeva a poškození jater.
Hořčík ovlivňuje celé tělo
Nadměrný příjem alkoholu může vyčerpat tělo mnoha minerálů, zejména hořčíku. Hořčík je extrémně důležitý minerál, který má v buňkách stovky rolí, včetně těch neuromuskulárních a srdečních systémů. Listová zelená zelenina, avokádo, fazole, semena a ořechy jsou dobrým zdrojem. Vysoký příjem alkoholu je hlavní příčinou vyčerpání hořčíku z tělních tkání, včetně mozkové tkáně. Chronický nedostatek může vést k vysokému krevnímu tlaku, svalovým křečemi, bolestem hlavy, cukrovce, osteoporóze a úzkosti. Dále, podle studie publikované v roce 2013 v časopise Scottish Medical Journal, magnézium je zapojeno do správného fungování thiaminu v těle.
Voda a další živiny
Známý účinek pití je dehydratace, protože alkohol je diuretikum. Voda je důležitá živina, kterou je třeba denně vyměňovat. Dehydratace je pravděpodobně jedním z faktorů některých příznaků kocoviny, jako je bolest hlavy a únava. Správná hydratace je zapotřebí pro buněčné funkce, včetně metabolismu sacharidů, bílkovin a tuku. Podle Národních ústavů zdravotnictví přispívá alkohol také ke ztrátě a malabsorpci vitamínů rozpustných v tucích - A, D, E a K. Nedostatek vitamínu C je také častý u těžkých pijáků. Jinými slovy, všechny živiny jsou náchylné ke ztrátě, když pijete alkohol.
