Data, vyrobená převážně v zemích Egypta, Saúdské Arábie, Íránu a Iráku, jsou bohatým zdrojem energie, vlákniny, vitamínů a minerálů. Ve srovnání s jinými sušenými ovocemi, jako jsou meruňky a fíky, data jsou dobrým zdrojem sloučenin s antioxidační aktivitou. S potenciálem chránit buňky před poškozením volnými radikály, data jsou skutečně "superfood".
Energie
Data mají vysoký obsah cukru, což je dobrý zdroj kalorií. Přestože obsahují některé bílkoviny a tuky, obsah těchto živin je nižší než jiné sušené ovoce. Podle databáze USDA National Nutrient Data obsahuje tři data sušeného medžádu 199 kalorií a 47,86 gramů cukru. Vzhledem k tomu, že data obsahují vysoce koncentrovanou energii, je třeba, aby osoby, které sledují jejich kalorický příjem, věděly o velikosti porce.
Vlákno
Některé uhlohydráty, které se nacházejí v datech, jsou ve formě vlákniny, které nepodporují stravu. Podle databáze USDA pro národní výživu obsahuje tři data ze sušeného medulátu 4,8 gramů vlákniny, které splňují více než 10 procent denní hodnoty 25 až 38 gramů. Vlákna je nezbytná ve stravě, aby podpořila zdravé trávení a zabránila přejídání. Kromě toho vláknina pomáhá udržovat zdraví srdce a příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi.
Vitamíny a minerály
Podle "kritických přehledů v potravinářském výzkumu a výživě" bylo uvedeno 10 minerálů v datech, z nichž nejvýznamnější je selén, měď, draslík a hořčík, poskytující více než 15% doporučeného příjmu těchto minerálů ve 100 gramech dat , což je zhruba 4 data. Vzhledem k tomu, že data mají vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku, jsou zdravou volbou pro osoby s hypertenzí. Termíny také obsahují malá množství vitaminu B-komplexu a A, i když koncentrace těchto vitaminů je nízká ve srovnání s jiným sušeným ovocem. Vitamin A působí jako antioxidant v těle a data jsou považována za rozumný zdroj.
Antioxidanty
Přestože dochází při sušení ke snížení obsahu antioxidantů, data jsou stále považována za dobrý zdroj antioxidantů ve srovnání s jiným sušeným ovocem. Některé studie uváděly obsah antioxidantů v datech a prokázaly přítomnost sloučenin s aktivitou vychytávajícími volné radikály. Bylo zjištěno, že data mají druhou nejvyšší hodnotu antioxidantů u ovoce běžně konzumovaného v Číně, ačkoli mezi jednotlivými studiemi existuje určitá odchylka kvůli různým technikám měření obsahu antioxidantů.
