Alergie a potravinová intolerance mohou být příčinou vaší chronické kopřivky, která se vyznačuje přítomností červenavých a svědivých okrajů na kůži. Práce s registrovaným dietitem, který má zkušenosti s potravinovými intolerancí, vám může pomoci zjistit, jaké sloučeniny v potravinách spouštějí vaše příznaky chronické kopřivky. Obecně byste se měli vyhýbat potravinám obsahujícím konzervační látky, barviva a jiné chemické látky, protože by mohly být součástí vašeho problému. Přírodní jídla mohou také obsahovat sloučeniny, které mohou také vyvolat vaši kopřivku.
Rajčata
Rajčata jsou bohatá na salicyláty, aminy a glutamáty, tři hlavní přírodní potravinářské chemikálie, které mohou u citlivých lidí vyvolat chronickou kopřivku. Vyhněte se jíst čerstvé rajčata, stejně jako všechny potraviny obsahující rajčata, rajčatovou omáčku, rajčatovou šťávu, rajčata nebo rajčatovou pastu, jako jsou těstoviny na těstovinách, jako jsou pizzy a lasagny, polévky a mexické pokrmy.
Sýr
Sýr je zdrojem aminu; čím je sýr chutnější, tím vyšší obsah aminu. Pokud víte, že aminy jsou problémem pro vaši kopřivku, vyvarujte se konzumaci sýra. Mohli byste být schopni tolerovat čerstvé sýry, jako je tvaroh a sýr ricotta, ale nejezte starý sýr, jako je Cheddar, modrý sýr nebo parmezán.
Bazalka
Všechny bylinky, včetně bazalky, tymiánu, šalvěje, máty a rozmarýnu, jsou bohatými zdroji salicylátu. Pokud trpíte netolerancí této potravinářské chemie, vyberte si pokorné potraviny. Můžete použít sůl, ale vyhnout se všem ostatním bylinám a kořením. Pečlivě si přečtěte seznamy složek, protože většina zpracovaných potravin obsahuje sušené bylinky nebo jiné koření, které by mohly vyvolat vaši kopřivku.
Miláček
Med je dalším bohatým zdrojem salicylátu. Nepoužívejte med, abyste si osladila jídlo a vyhýbejte se jíst potraviny oslazené medem. Rovněž byste se měli vyvarovat surového cukru a melasy, ale běžný stolní cukr a javorový sirup jsou bezpečnými alternativami.
Slanina
Stárná a vytvrzená masa mají vysoký obsah aminů, salicylátů a glutamátů. Nechte jíst slaninu, klobásy nebo lahůdky, pokud chcete kontrolovat příznaky kopřivky. Práce s registrovaným dietetikem vám může pomoci zjistit váš stupeň intolerance; někteří lidé mohou příležitostně tolerovat malé porce těchto potravin.
Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej patří mezi oleje s nejvyšším přírodním obsahem potravinářského chemického složení; nepoužívejte ho na vaření nebo na vinaigrette. Lehký nebo deodorizovaný olivový olej je bezpečnější alternativou, kterou může většina lidí s chronickou kopřivkou tolerovat.
Bobule
Mnoho ovoce je bohaté na salicylát, jednu z přírodních potravinových chemikálií, které by mohly být zapojeny do vašich chronických problémů s kopřivkou. Bobule - včetně jahod, borůvek, malin a brusinek - nejsou výjimkou a měli byste je vyloučit z vaší stravy. Poté budete mít možnost mít několik bobulí jednou za čas, ale tolerance se značně liší od jedné osoby k druhému.
