Kelp patří do rodiny velkých rostlin z mořských řas používaných jako potraviny v Asii a dalších částech světa. Balená s vitamíny a minerály, kelp je také k dispozici jako doplňky stravy. Živiny v řasě mohou skutečně být dobré pro vaše celkové zdraví. Ale neříkejte si koupit doplňky. Pokud máte problémy se štítnou žlázou, pokud užíváte léky proti koagulantu nebo pokud sledujete váš sodík, měli byste z těchto doplňků nejspíš vyhýbat. Dále některé doplňky mají znepokojivé množství arsenu.
Typy
Kelp je termín, který se často používá k popisu jakékoliv formy mořské zeleniny. Jedná se ovšem o několik druhů velkých hnědých mořských řas, které mají tendenci růst v podmořských lesích. Rodina řas obsahuje arame, bladderwrack, kombu a wakame odrůdy. Kelpové doplňky se často nacházejí v práškové a vločkové formě, stejně jako v kapslích a kapkách.
Výživa
Kelp zahrnuje důležité minerály vápník, draslík, hořčík a železo, stejně jako stopové minerály, jako je mangan, měď, zinek a chrom. Kelp má také vitamíny A, C, E, B-1, B-2, B-6 a B-12, stejně jako látku zvanou ergesterol, který se v těle přeměňuje na vitamin D. Navíc je bohatým zdrojem rostlinných bílkovin a jódu.
Výhody zdraví
Kelp obsahuje algin, sloučeninu, která působí jako projímadlo, a fucany, které jsou zánětlivými bojovníky. Fytonutrienty v řasě mohou inhibovat růst nádorových nádorů. Studie na Kalifornské univerzitě v Berkeley, která byla zveřejněna v časopise Journal of Nutrition, zjistila, že řasa může snížit riziko vzniku rakoviny závislého na hormonech. Wakame kelp prokázal schopnost snížit krevní tlak, podle studie zveřejněné v časopise Journal of Nutritional Biochemistry v roce 2000. Podle výzkumu prezentovaného na národní schůzce Americké chemické společnosti v roce 2006 bylo také zjištěno, že wakame podporuje úbytek hmotnosti a mají významné antidiabetické účinky.
Vedlejší efekty
Hlavním problémem s doplňky kelpů je množství jódu, které může ovlivnit funkci štítné žlázy. To může být obzvláště problematické, pokud máte onemocnění štítné žlázy. Přípravek Kelp má také vlastnosti k ředění krve a může zvýšit riziko krvácení, pokud užíváte antikoagulancia. Kelp má vysoké množství sodíku, což může být obavou pro osoby s vysokým krevním tlakem. Některé zprávy o alergii a žaludku rozrušené z doplňků řas byly také hlášeny.
Bezpečnost
Bylo zjištěno, že obsah jódu 17 různých doplňků řas byl v rozmezí od 45 do 57 000 mcg ve studii publikované v roce 1988 v časopise "Lidské přídatné látky a kontaminanty". Doporučený denní příjem jódu činí pouze 150 mikrogramů. Studie na univerzitě v Kalifornii, Davis, také zjistila, že osm z devíti volně prodejných kelpových výrobků mělo vyšší než přijatelné hodnoty arsenu. Expert z oblasti výživy a výživy Dr. Ray Sahelian doporučuje používat doplňky řasy pouze příležitostně.
