Chitosan je typ vlákniny pocházející z chitinu, látka, která se vyvíjí v tvrdých vnějších pláštěch korýšů, jako jsou kraby, raky, krevety a chobotnice. Stejně jako jiné formy vláken je chitosan nestrávitelný a pohybuje se přes gastrointestinální systém, aniž by byl absorbován. Chitosan je dostupný jako výživový doplněk, který má pomoci lidem zhubnout a snižovat hladinu cholesterolu. Před přijetím doplňků chitosanu se poraďte s kvalifikovaným poskytovatelem zdravotní péče.
Funkce
Chitosan má další potenciální přínos než většina jiných druhů vláken, vysvětluje Health Services na Columbii. Když cestuje střeva, chitosan se váže na malé množství tuku v potravě a vybírá je z těla, což brání absorbování tohoto tuku. Tato akce odpovídá teoretickým účinkům chitosanu na hladiny a hmotnost cholesterolu, ale chitosan se nemusí vážit s dostatečným množstvím tuku, aby způsobil podstatné účinky.
Smíšené výsledky výzkumu
Přehled studií publikovaných v roce 2008 v "Cochrane Database of Systematic Reviews" hodnotil účinnost chitosanu pro přínosy pro zdraví u lidí s nadváhou a obezitou. 15 studií zahrnovalo 1 219 účastníků. V průměru příjem chitosanu vedl k významné ztrátě hmotnosti, snížení celkového cholesterolu a snížení krevního tlaku ve srovnání s placebem. Autoři varovali, že když zúžily studie na studijní programy s vyšší kvalitou s větším počtem účastníků a delším trváním, byly zlepšení mnohem menší.
Úvahy
Výzkum, který se objevil v červnu 1999 v publikaci "Metody a zjištění v experimentální a klinické farmakologii", zjistil, že jinak zdravé obézní ženy užívající chitosanové doplňky nezaznamenaly výrazné snížení hladin cholesterolu nebo triglyceridů ve srovnání se ženami užívajícími placebo. Ve skupině s chitosanem se ve skutečnosti vyskytly mírně zvýšené triglyceridy. Žádná ze skupin neztratila váhu. Ženy užívající chitosan konzumovaly tři kapsle 400 mg dvakrát denně po dobu 8 týdnů.
Potenciál
Naproti tomu studie zveřejněná v časopise Journal of Medicinal Food z roku 2003 zjistila přínos chitosanových doplňků pro osoby s diabetem typu 2 a abnormální hladiny lipidů v krvi. Účastníci jedli buď denní množství chleba obsahující 2% chitosanu, nebo jedli pravidelný chléb. Účastníci, kteří jedli chitosanský chléb, zaznamenali nižší hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou nebo LDL, cholesterolu, tzv. Špatného cholesterolu a významného zvýšení lipoproteinů s vysokou hustotou nebo HDL, cholesterolu a dobrého cholesterolu. Žádné výrazné snížení hmotnosti nebo změny hladin triglyceridů nedošlo.
Pozor
Aktivita chitosanu na absorpci tuku také zabraňuje nějaké absorpci vitamínů A, D, E a K rozpustných v tucích, stejně jako fytochemikálie, které pomáhají předcházet onemocnění, upozorňuje Health Services na Columbii. Navíc některé léky, jako jsou antikoncepční pilulky, jsou rozpustné v tucích a chitosan může ovlivnit jejich absorpci.
