Konvektomat funguje stejně jako běžná trouba, s výjimkou toho, že konvekční trouba obsahuje ventilátor, který neustále cirkuluje teplo rovnoměrně v celé troubě. Zimní squash odrůdy, jako je dýně, butternut, žalud a Hubbard jsou dobrými kandidáty na vaření konvekční trouby. Pečení zimní squash v konvekční troubě je v podstatě stejné jako pečení squashu v běžné troubě. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že kvůli konstantní cirkulaci tepla se squash pečou o něco rychleji a při mírně nižší teplotě.
Krok 1
Předehřejte konvekční troubu na 325 až 375 stupňů Fahrenheita. To je o 25 stupňů nižší než teplota vaření pro běžnou troubu.
Krok 2
Smažte squash pod studenou vodou. Je-li to nutné, použijte měkký zeleninový kartáč na odstranění přilepené nečistoty nebo filmu.
Krok 3
Umístěte squash na prkénko. Použijte robustní nůž, abyste nakrájeli squash na polovinu podélně. Pokud je to požadováno, nakrájejte squash na kusy velikosti porce.
Krok 4
Oškrábejte semena a dužinu z centrální dutiny squashu.
Krok 5
Linkovou mělkou pekáč s hliníkovou fólií. Postříkejte fólii s nástřikem na pečení. Nepoužívejte pánev s vysokými bočními stěnami, protože to zabrání tomu, aby horký vzduch cirkuloval kolem squashu.
Krok 6
Umístěte poloviny squashu do pánve s řeznou stranou směrem dolů. Přidejte asi 1/4 palce vody do dna pánve.
Krok 7
Vařte zimní squash, dokud není vidlice. Velké poloviny vaří asi 30 až 35 minut, zatímco menší kusy vyžadují 10 až 20 minut, v závislosti na velikosti kusů.
Krok 8
Servírujte squash s výtečkem, jako je sůl a pepř, máslo, hnědý cukr nebo javorový sirup.
Věci, které budete potřebovat
- Měkká zeleninová štětka
- Řezací deska
- Pevný nůž
- Mělký pekáč
- Hliníková fólie
- Nestříkejte sprej na vaření
- Vidlička
- Toppings
Tipy
- Pokud je těžké snížit zimní squash, umístěte squash do mikrovlnné trouby asi 5 minut, aby se změkčila tvrdá vnější kůže. Před rozstřikem nechte squash vychladnout.
