Pacienti s rakovinou mohou mít prospěch z vyloučení cukru a jiných sacharidů. Na rozdíl od normálních buněk mohou rakovinné buňky používat jako zdroj energie pouze glukózu, hlavní složku sacharidů. Tím, že omezíte sacharidy, může být pro rakovinné buňky obtížnější růst. Neexistují žádné důkazy, že pacienti s rakovinou nemají pít mléko. Vysoký obsah estrogenu ve většině kravského mléka však může být motivací pro pacienty s rakovinou prsu, aby pili pouze organické mléko.
Rakoviny a sacharidů
Glukóza je preferované palivo pro buňky. Je méně nákladné převést na energii než jiné živiny. Když je glukóza omezena, normální buňky v těle mohou metabolizovat mastné kyseliny, ketonové tělísky, vedlejší produkt z metabolismu tuků a aminokyseliny, které tvoří stavební bloky bílkovin. Podle článku publikovaného v dubnu 2000 "Nutriční vědecké zprávy" jsou rakovinné buňky metabolicky odlišné. Většina z nich nemá enzymy potřebné k metabolismu tuku nebo bílkovin. Takže závisí na glukóze. To znamená, že pokud omezujete sacharidy, které jsou hlavním zdrojem glukózy, můžete obtížně rozdělit rakovinné buňky. Bez glukózy mohou zemřít hladem.
Klinické studie
Nemocnice Wurzburg v Německu provedla v roce 2007 klinické studie diety známé jako ketogenní výživa. Ketogenní strava je nízký obsah karbohydrátů, adekvátní protein a dieta s vysokým obsahem tuku, který byl původně používán jako léčba epilepsie u dětí. Nicméně, nízký obsah sacharidů ve stravě je vhodný jako spojení v léčbě rakoviny. Pacienti s nádorovým onemocněním, kteří to udělali až do konce studie v nemocnici Wurzburg, měli pozitivní výsledky. U většiny pacientů nádory přestaly růst na konci studie.
Výzkum mléka a rakoviny
Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že byste neměli pít mléko, pokud máte rakovinu. Podle studie zveřejněné v říjnovém čísle "The New England Journal of Medicine" existuje vazba mezi výskytem rakoviny prsu a výskytem rakoviny prsu. Zdá se, že mléko během dětství může přispět k vyšší výšce, ale může také zvýšit riziko rakoviny prsu. Studie z roku 2004 nevykazuje žádnou korelaci mezi současnou spotřebou mléka a rakovinou prsu.
Estrogeny a rakovina prsu
Přestože můžete pít mléko, pokud máte rakovinu, může být komerční mléko důvodem k obavám. Podle článku v časopise "Harvard University Gazette" z prosince 2006 masové producenty mléka udržují krávy po většinu roku těhotné, aby zajistily vysokou produkci mléka. Velké množství estrogenu od těhotných krav přechází do mléka. Vzhledem k tomu, že mezi vysokými hladinami estrogenu a rakovinou prsu existuje vazba, mohou pacienti s rakovinou prsu chtít zabránit masovému mléku. Organické mléko může obsahovat méně estrogenu.
