Gastritida může způsobit zmatek na žaludku, což způsobuje nepříjemné příznaky, jako je škytavka, pálení žáhy a nevolnost. Pokud se ponechá bez léčby, může tento stav doslova potlačit výstelku žaludku a způsobit bolestivé peptické vředy. Zatímco mleté hovězí maso obecně nezpůsobuje gastritidu, existuje několik věcí, které byste měli mít na paměti, pokud jde o problémy s masem a žaludkem.
O gastritidě
Gastritida je gastrointestinální porucha charakterizovaná zánětem žaludku, který často vede k bolesti a žaludečnímu rozrušení. Nejčastější příčinou gastritidy je infekce bakterií zvaných H. pylori nebo Helicobacter pylori. Mezi další příčiny gastritidy patří autoimunitní onemocnění, dlouhodobé užívání léků proti bolesti, jako je naproxen a ibuprofen, zneužívání alkoholu a nadbytek žaludeční kyseliny způsobené stresem. Gastritida je obvykle diagnostikována endoskopií, dechovým testem, testem nebo biopsií.
H. pylori a hovězí maso
Zatímco je možné nakazit bakterií H. pylori prostřednictvím hovězího masa, pravděpodobnost, že se tak stane, je poměrně štíhlá. Podle článku, který byl publikován v časopise Journal of Protec- tion of Food, výzkumníci z oddělení živočišné vědy na Texas A & M University nenašli H. pylori přítomný ve výběru maloobchodních kusů hovězího masa. Výzkumníci dále zjistili, že bakterie H. pylori rychle umírají jak v zmrazeném, tak zmrazeném mletém hovězím mase, čímž dospěli k závěru, že infekce H. pylori z hovězího masa není primární příčinou infekce H. pylori u lidí.
Úvahy
Lékařské centrum University of Maryland konstatuje, že potraviny s vysokým obsahem tuku mohou zvýšit zánět žaludku, což zhoršuje příznaky gastritidy. Zatímco se zotavuje z gastritidy, pokuste se omezit množství tučného mletého hovězího masa, které jíte. Vyberte hubené mleté hovězí maso s nejmenším množstvím tuku, které je možné, nebo nakrájejte mastné maso úplně, dokud se vaše žaludky neobnoví.
Návrhy
Pokud trpíte příznaky gastritidy, podívejte se na lékaře, který se má vyšetřit na H. pylori, a pokud je to nutné, obdržíte potřebná antibiotika potřebná k eradikaci těchto bakterií. Pokud nejste nakaženi H. pylori, lékař může určit příčinu vášho žaludečního nepohodlí a podniknout kroky k nápravě situace. Navíc si poraďte se svým lékařem o testování vitaminu B12, jelikož gastritida může způsobit, že vaše tělo nebude moci absorbovat vitamín B12, což je základní vitamin nacházející se v červeném masu.
