Ve Spojených státech spojujeme proso s ptáčkovým semenem, ale v některých částech Afriky a Asie je proso součástí každodenní stravy, protože je snadné růst, plnit a levně. Lulové proso je vynikajícím zdrojem bílkovin, minerálů a vláken a má nízkou hodnotu kalorií. Kromě výživné hodnoty má prosolené jablko mírnou chuť podobnou kukuřičnému zrnu, což z něj dělá vhodnou volbu pro teplou snídaňovou cereálii nebo dokonce jako alternativu k masovému pivu.
Krok 1
Vařte 2 a 1/2 hrnky vody v hrnci.
Krok 2
Přidejte loupané proso a snižte teplo na médium.
Krok 3
Proso prosévejte, odkryté, po dobu 25 až 30 minut. Je připraven, když pohltí většinu vody a je citlivá. Otestujte to tím, že odstraníte několik zrn s lžící; pokud je můžete snadno žvýkat, ale nejsou houby, vaše proso je připraveno jíst.
Krok 4
Odstraňte proso z pánve štěrbinou a vychutnejte si ji samo nebo s ovocem nebo medem podle chuti.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek proso
- 2 1/2 šálky vody
- Pánev
- Lžícka s drážkou
- Med na chuť, nepovinný
- Ovoce pro porci, volitelné
