Dietní sodík ve stolní soli je nezbytný pro funkci elektrických nervů a svalů, ale nadměrně konzumující sodík představuje zdravotní riziko. Když je vaše krevní soda příliš vysoká, než jíst slané potraviny, vaše ledviny musí pracovat na obnovení rovnováhy elektrolytů a tekutin. Pokud zůstane trvale vysoká, mohou vaše ledviny přetrvávat poškození, které by mohlo způsobit příznaky, dokud jejich funkce nebude vážně narušena.
Jak sodík ovlivňuje krevní plazmu
Sodík v soli přímo ovlivňuje množství tlaku vyvíjeného na stěny cév. Když konzumujete sůl z potravin, změní se rovnováha mezi elektrolyty a tekutinou v krvi. Vaše ledviny vylučují méně moči a zadržují tělo vodní posuny do krevního řečiště, čímž zvyšují tekutinu v krvi. Vaše srdce musí pumpovat více krve a pracovat silněji, což zvyšuje tlak proti cévám. V průběhu let tato činnost může zpevnit a poškodit krevní cévy, které slouží vašim orgánům, včetně ledvin.
Jak vysoký krevní tlak ovlivňuje ledviny
Lidé, kteří konzumují příliš mnoho soli na chronické bázi, způsobují, že ledviny bojují s rovnováhou elektrolytů nepřetržitě. Mezitím vysoký krevní tlak způsobuje vaskulární stres na ledvinách. V tomto komplikovaném stavu poškození malých krevních cév v nefronech, části ledvin, které filtrují toxiny a odpady z trávených potravin pro vylučování, snižují normální funkce ledvin. Tato ztráta funkce, známá jako chronické onemocnění ledvin, může postupovat postupně po celé roky nebo desetiletí.
Význam
Jak vysoký krevní tlak, tak i chronické onemocnění ledvin jsou nevyléčitelné, takže kontrola vašeho příjmu soli po celý život je důležitým preventivním opatřením. Těžké poškození ledvin vyžaduje léčbu hemodialýzy udržující život, nebo náhradu chirurgických orgánů, aby se zabránilo úmrtí. Lidé s chronickým onemocněním ledvin mají také větší riziko pro potenciálně smrtelné infarkty a mrtvice.
Pokyny pro dietní sodík
Ministerstvo zemědělství USA doporučuje denní příjem sodíku nižší než 2 300 miligramů pro zdravé lidi bez vysokého krevního tlaku nebo poškození ledvin. To je asi 1 čajová lžička soli. Většina Američanů spotřebovává asi 1000 miligramů nad tímto bezpečným limitem. Pokud máte vysoký krevní tlak a podobné problémy s ledvinami, konzumujte 1 500 miligramů sodíku nebo méně. Nejrychlejší způsob, jak snížit sodík ve vaší stravě, je jíst méně konzervované, zmrazené a rychlé občerstvení.
