Hovězí svíčková je řez masa z jemné kravy. Vaření hovězí svíčkové v konvekční peci se podobá vaření v konvenční peci, kromě toho, že svíčková bude vařit rychleji, protože ventilátor konvekční trouby cirkuluje rovnoměrně. Nakupujte nejkvalitnější panenku a upravte dobu vaření.
Krok 1
Předehřejte konvekční troubu na 350 stupňů F.
Krok 2
Odstraňte přebytečný tuk ze svíčkové. Smažte lehce zeleninu s rostlinným olejem.
Krok 3
Smažte hovězí svíčkovou s výběrem koření. Sůl, pepř, sójová omáčka a tymián jsou příklady ochucení, které se dobře daří tomuto hovězímu řezu.
Krok 4
Hovězí svíčkové umístěte na mělké pánvi a umístěte do konvekční trouby.
Krok 5
Pečeme hovězí svíčkovou 25 až 30 procent méně času, než naznačuje recept, protože konvekční pece vaří potraviny rychleji. Pokud nepracujete z receptury, uvařte svíčkovou 20 až 30 minut a pravidelně kontrolujte. USDA doporučuje minimální vnitřní teplotu 145 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
Věci, které budete potřebovat
- Rostlinný olej
- Kartáč na vaření
- Koření
- Mělké pánve
- Tongy
- Teploměr na vaření
Tipy
- Nechte alespoň pět minut odpočinku před krájením.
