Granátové jablko je starodávné ovoce, které původně pochází ze Středního východu. Ovoce má velikost a tvar průměrné oranžové, ale její kůže má růžovo-červený odstín a kožovitou strukturu. Vnitřní část granátového jablka je naplněna hořkou, nejedlým tkanivem, která obsahuje stovky sáčků obsahujících červenou nebo růžovou buničinu a džus. Vaky chuť jak koláč a sladké a jsou obvykle konzumovány syrové.
Vitamín C
Vitamín C je nejhojnějším vitamínem nacházejícím se v granátovém jablku. Tento vitamin, také nazývaný kyselina askorbová, je silným antioxidantem, který odstraňuje tělo volných radikálů, které jsou nestabilní molekuly kyslíku, které napadají zdravé tkáně a přispívají k mnoha nemocem a nemocem. Vitamin C je také nezbytný pro produkci kolagenu, což je vláknitý protein potřebný pro kosti, chrupavky, svalové a kožní tkáně. Podle výživového a výživového informačního střediska zemědělského ministerstva zemědělství (FNIC), jedno granátové jablko o průměru 4 palce obsahuje 28,8 mg vitaminu C.
Folate
Granátová jablka jsou potraviny bohaté na listy. Folát, také známý jako kyselina listová v jeho syntetické formě, je ve vodě rozpustný vitamín B komplexu. Vitamin je rozhodující pro zdravý růst červených krvinek a dobrý krevní oběh a může dokonce chránit před některými formami rakoviny. Folát je zvláště známý tím, že pomáhá zabránit vadám neurální trubice u plodů. FNIC uvádí, že jeden granát obsahuje asi 107 μg folátu, což je přibližně 25 procent doporučené denní hodnoty.
Vitamin E
Vitamin E, také známý jako alfa-tokoferol, je silným antioxidantem, který tělu nabízí řadu zdravotních přínosů. Kromě ochrany těla proti volným radikálům uvádí lékařské centrum University of Maryland, že vitamín E pomáhá při zdravé tvorbě červených krvinek, může poskytnout jistou ochranu před rakovinou prostaty a při užívání s jinými antioxidanty může chránit před makulární degenerací . Podle světových nejzdravějších potravin je také známo, že vitamín E chrání před škodlivými ultrafialovými paprsky ze slunce a snižuje známky stárnutí pokožky. Granátové jablko obsahuje 1,69 mcg vitaminu E.
