Rakovina tlustého střeva je třetí nejčastější rakovinou ve Spojených státech, podle americké Cancer Society. Přesná příčina rakoviny tlustého střeva není známa, ale vědci identifikují určité rizikové faktory. Zatímco některé rizikové faktory pro rakovinu jsou genetické, zdá se, že další rizikové faktory souvisí s výživou a životním stylem. Zatímco některé potraviny mají protirakovinový potenciál, je nejdůležitější se soustředit na dietu jako celek, místo na konkrétní jídlo.
Křupavá zelenina
vařený květák Foto kredit: Szakaly / iStock / Getty Images Jíst křestní zeleninu poskytuje ochranu před rakovinou tlustého střeva. Na chvíli zůstaly přesné sloučeniny odpovědné za protirakovinné účinky neznámé. Výzkum v této oblasti vyletěl trochu světla. Výzkumníci zjistili, že fytochemický sulforafan významně inhibuje růst rakoviny tlustého střeva, podle výsledků experimentální studie zveřejněné v lednu 2004 v časopise Colorectal Disease. Sulforaphane se nachází téměř výhradně v křemíkové zelenině. Další sloučenina, diindolylmethan, účinně zabije buňky rakoviny tlustého střeva, podle studie testovací trubice publikované v časopise Journal of Nutrition v lednu 2007.
Potraviny bohaté na vlákniny
box z jablek bohatých na vlákniny Fotografický kredit: Yamtono_Sardi / iStock / Getty Images Dietní vláknina hraje zásadní roli v trávicím zdraví a pomáhá chránit před rakovinou tlustého střeva, podle Johns Hopkins Medicine. Tělo není schopno trávit vlákninu, ale jeho průchod přes dvojtečku poskytuje výhody. Vlákna pomáhají přidávat hromadě do stolice a snižují dobu průchodu, což pomáhá podporovat zdraví střev. Zdá se, že také přispívá ke snížení kontaktu s chemickými látkami způsobujícími rakovinu nebo karcinogeny, podle Johns Hopkins Medicine. Jíst stravu s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem vlákniny je spojena se zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva. Ovoce, zelenina, fazole, luštěniny a celá zrna jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Druhá strana mince
čerstvé rybí talíř se zeleninou Foto kredit: kimberrywood / iStock / Getty Images To, co jíte více, je stejně důležité jako to, co jíte méně. Například dieta s vysokým obsahem červeného masa je spojena se zvýšeným výskytem rakoviny tlustého střeva. Vědci ještě nemají závěr, proč mají teorie. Karcinogenní chemikálie, které se vyrábějí při tepelném zpracování masa, a konzervační látky ve zpracovaném masa - zejména dusičnany - se podle Harvard Medical School považují za částečnou roli. Dieta obsahující méně červeného masa snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Velký obraz
čerstvé bok choy na stole Photo Credit: Canadapanda / iStock / Getty Images Vědci stále objevují způsob, jak dieta ovlivňuje vývoj rakoviny. Celková strava je zásadní pro podporu optimálního zdraví a ochranu před nemocemi. Jedním z nejlepších míst, kde začít, je zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny. Obsahují vitamíny, minerály a fytochemikálie, které jsou prospěšné pro zdraví. Většina Američanů nedokáže konzumovat dostatek ovoce a zeleniny. Příklady křížené zeleniny zahrnují brokolici, růžičkové klíčky, květák, bok choy, zelí, koláče a zelené okurky.
