Semena konopí neobsahují velké množství vitamínů na porci, částečně proto, že porce je malá. Ve skutečnosti byste museli jíst asi libru konopných semen, abyste získali doporučenou denní dávku některého z vitaminů, které obsahují. A co víc, tepelný proces, který se používá k sterilizaci konopných semen před prodejem, snižuje jejich obsah vitamínů. Obsah vitamínů v konopných semeních, dokonce sterilizovaný, je však srovnatelný s obsahem ostatních celých zrn.
Celá versus opadavá konopná semena
Některé z obsahu vitaminu v konopných semen se nachází v obalu, což znamená, že bez skořápky nebo loupaná semena konopí, také známé jako semen konopí, ořechů nebo konopí srdce, obsahují různé koncentraci, obvykle méně, těchto vitaminů. Například, v závislosti na srovnání výživě poskytnutých konopí obchodníků, trup semen konopí, obsahuje asi 0,4 mg vitaminu C na 100 gramů, zatímco matice obsahuje 1 mg na 100 gramů.
Vitamin A
Silný antioxidant také známý jako retinol, vitamín A je důležitý pro silné vidění a pomůcky v růstu měkkých a kosterní tkáně, jako je kůže, sliznic a zubů. Celé semeno konopí obsahuje asi 37,5 IU na gram vitaminu A, zatímco konopná matice obsahuje pouze asi 4 IU na 100 gramů.
B Vitamíny
Podle Evropské asociace konopí Industrial, 100 g oloupaných semen konopí, obsahují 90 procent doporučené denní dávky (DV) vitaminu B1, nebo thiaminu a B5, nebo pantothenové kyseliny, jakož i 30 procent DV B3, nebo niacin.
Vitamín D
Získáte většinu svého vitamínu D ze slunečního záření a mléčných výrobků, ale konopná semínka, obsahují malou část z toho stejně: přibližně 10 IU nebo méně na 100 g celých semen. Některé konopné ořechy byly obohaceny o vitamín D, například o konopné obchodníky, které obsahují 2 177,5 IU na 100 gramů. Vitamin D je důležitý při vytváření kostí, posílení imunitního systému a snižování rizika určitých onemocnění, jako je rakovina, vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění a cukrovka.
Vitamin E
Semena konopí má nějaký vitamín E, přičemž 100 gramů obsahuje 20 procent DV. V roce 2008 zpráva "Critical Review of Clinical Laboratory Science" autorky popisují antioxidační vlastnosti vitaminu E a jeho následné přínosy při prevenci srdečních onemocnění. Podle National Institutes of Health Office doplňků stravy, vitamin E také funguje jako protizánětlivý a imunitní systém Enhancer a může přispět k ochraně proti rakovině, věkem podmíněné makulární degenerace (AMD) a šedý zákal, a neurodegenerativních chorob, jako je Alzheimerova choroba a kognitivní pokles.
