Cola vyrábí neobvyklou marinádu nebo vařící kapalinu pro vepřová pečeně a další maso. Cukrová a karamelová příchuť v ní poskytuje jemnou sladkost na vepřové pečeně, zvláště pokud dovolíte, aby se omáčka stala hustou a sníženou. Použijte vykostěné pečené pečivo, pečené bosonské pečené nebo pečené rameno, které jsou šťavnaté a jemné, s dlouhým, pomalým vařením.
Krok 1
Ohřejte trochu oleje v pánvi nebo v troubě. Odstraňte obaly z vepřové pečeně a opečte ho na pánvi. Přeneste pečeně na pomalý vařič nebo ho nechte v peci, aby se troubil.
Krok 2
Sůl a pepř opékne se volně a nalijte 1 plechovku kola nad ním. Přidejte zeleninu, jako je cibule, mrkev a celer nebo nakrájené jablka, v závislosti na vašich preferencích. Můžete také přidat další koření, jako je rozmarýn nebo tymián nebo balíček suché směsi cibule.
Krok 3
Obalte a vařte pečeně v pomalém sporáku na nízké nastavení po dobu šesti až osmi hodin, nebo zakryjte a upečte ho v troubě ohřáté na 275 F po dobu tří až čtyř hodin. Po dokončení bude vepřové maso nabízeno. Měkký teploměr vložený do nejsilnější části masa by měl číst 145 F.
Krok 4
Odstraňte víko a během posledních 30 minut pomalého vaření zahřejte na vysokou teplotu. Pokud dojde k opláchnutí trouby, vyjměte víko a vrátíte panvu do trouby po dobu 30 minut, ale nevystavujte teplo. Tento krok pomáhá zahustit sladkou omáčku z koly a také zesiluje chuť. V troubě mírně hnědá maso.
Věci, které budete potřebovat
- Zeleninový nebo kanolový olej
- Panenka na pánvi nebo pánvi
- Pomalý kuchař
- Sůl a pepř
- Cola
- Cibule, mrkev, celer nebo jablka
- Rozmarýn, tymián nebo suchá směs cibule
- Teploměr masa
Tipy
- Browning vepřové pečení před vařením není absolutně nutné, ale to trvá jen pár minut a přidává další chuť. Browning vepřová pečeně také pomáhá utěsnit šťávy, takže maso zůstane vlhké. Pro ještě víc chuti, marináda vepřové pečené v cola až 24 hodin před vařením. Marinované pečivo udržujte v chladničce při teplotě 40 ° C. Vyztujte vepřové pečivo suché, ale kapalinu vyhoďte. Hnědé vepřové pečené před přenesením a cola do pomalého sporáku nebo pánve. Varení zničí všechny bakterie, které se v marinádě dívají.
