Ryby - zejména mastné ryby - obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou příznivé pro srdce jak u zdravých lidí, tak u těch, kteří mají kardiovaskulární onemocnění, podle American Heart Association.
Asociace podporuje stravování ryb těchto živin. I když halibut není jednou z nejchytřejších ryb, je stále dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin a zdravým doplňkem stravy.
Výhody
Olejnaté ryby mají vysokou kyselinu eikosapentaenovou nebo EPA a kyselinu dokosahexaenovou nebo DHA. Tyto omega-3 mastné kyseliny snižují riziko nepravidelného srdečního tepu, snižují hladiny triglyceridů a zpomalují růst plaku v tepnách, hlásí srdeční asociaci. Ryba je také dobrým zdrojem bílkovin a nemá vysoký obsah nasycených tuků.
Výživa
Šestitunové filety halibuta poskytují 36% doporučené dietní dávky pro fosfor, 37% pro vitamin B6, 40% pro hořčík, 71% pro niacin, 91% pro vitamín B12 a 135% pro selén, podle registrovaného dietitiana a autora Leslie Becková.
Poskytuje také vitamín A, další vitamíny B, vápník, železo a zinek. Halibut je hubená ryba s asi 188 kalorií, 2,74 gramů tuku a neuvěřitelných 38 gramů bílkovin na 6 jednotek podání, podle databáze potravin Myplate společnosti SWEET-LIFE.
Doporučení
American Heart Association doporučuje, aby lidé bez srdečního onemocnění jedli nejméně dvě porce ryb, zvláště mastných ryb, každý týden. Každá porce je 3,5 unce nebo asi tři čtvrtiny šálku vločkané ryby. Ti, kteří mají problémy se srdcem, mají nárok na konzumaci asi jednoho gramu EPA a DHA denně.
Omega-3 obsah
Halibut nemá nejvyšší hladiny omega-3 mastných kyselin ve světě mořských živočichů, ale je stále dobrou volbou, která obsahuje 0,9 gramů na 100 gramů čerstvých ryb. To je v porovnání s čerstvým lososem ve výši 1,4 gramů na 100 gramů ryb; jezero pstruh s 1,6 gramy; sardinky, 1,7 gramů; sleď, 1,7 gramů; a makrely s 2,2 gramy, podle poradce Anne Collinsové.
Přidejte halibut k vaší stravě
Pro nejlepší výsledky v oblasti výživy vychutnejte halibuta pečené nebo grilované a nepečené. Vyberte si s nízkým obsahem soli, nízkotučné koření, jako je citrón, koření a bylinky. Beck označuje halibut za "skvělé kulinářské plátno", který říká, že se jedná o chuťové látky z různých kultur, včetně sezamového oleje, zázvoru, bílého vína, bylin, rajčat a papriky.
Více o MyPlate
Volná aplikace SWEET-LIFE MyPlate pro sledování kalorií pro iPhone a Android pomohla milionům lidí ztrácet váhu zdravým způsobem - tím, že získávají podporu od aktivní komunity při sledování jejich stravování a cvičení. Aplikace MyPlate je konzistentně nejlépe hodnocená aplikace a nabízí nejnovější technologie v snadno použitelném nástroji, který obsahuje miliony jídel a receptů, 5 minut tréninku v aplikaci a robustní komunitu podpory.
