Vitamíny mají vlastnosti, které pomáhají bojovat proti různým nemocem a chrání tělo před poškozením buněk. Mnoho potravin obsahuje vitamíny, které chrání imunitní systém. Ačkoli mnoho dietetiků doporučuje dostat vitamíny z stravy, může mít vitamínové doplňky užitečný a snadný způsob, jak absorbovat vitamín do těla, pokud konkrétní potraviny nejsou k dispozici. Některé vitamíny mají větší imunitní ochranu než jiné.
Vitamin A
Vitamin A, nalezený v beta-karotenu, má antioxidační vlastnosti, které chrání buňky před poškozením způsobeným oxidací. Tato ochrana pomáhá předcházet degenerativním onemocněním, ke kterým dochází během procesu stárnutí. Vitamin A také chrání zraky a pomáhá udržovat pokožku, měkké tkáně a sliznice. Rybí tuk z tresky obecné a halibut, maso, ledviny, játra, vejce, mléko a sýr obsahují vitamín A. Jedli tyto potraviny moderně, protože některé obsahují také nasycené tuky a cholesterol, upozorňuje MedlinePlus.
Komplex vitaminu B
B komplex vitamínů, nazývané také vitamíny B, pomáhají při růstu a vývoji tím, že přeměňují potraviny na energii, která napomáhá tělesným funkcím. B vitamíny chrání lidi před mnoha zdravotními problémy, podle americké Cancer Society. Vitamin B9, také známý jako kyselina listová, může snížit riziko vzniku některých nádorů. Lidé s nízkým obsahem kyseliny listové mají zvýšené riziko vzniku určitých druhů rakoviny. Ostatní vitamíny B mohou také chránit před rakovinou, ale je zapotřebí více výzkumu. Zdrojem komplexu vitaminu B je zelenina, játra, vejce, semena a kvasnice.
Vitamín C
Lidé potřebují nepřetržité dodávky vitamínu C, což je vitamín rozpustný ve vodě nezbytný pro růst a vývoj, podle MedlinePlus. Nadbytečné množství vitaminu C opouští tělo močí. Získání nepřetržitého množství vitamínu C pomáhá při hojení ran. Vitamin C má antioxidační vlastnosti, které blokují poškození oxidací, které mohou vést k zánětlivým stavům, srdečním onemocněním a rakovině. Vitamin C také chrání proti toxickým chemikáliím a dráždivým látkám. Někteří lidé se domnívají, že vysoké dávky vitaminu C mohou ochránit tělo před nachlazením a chřipkou, výzkum však pokračuje. Vysoké zdroje vitaminu C zahrnují jahody, citrusové plody a džusy, rajčata, meloun, zelené papriky, červenou papriku, brokolici, zelenou listovou zeleninu, sladké brambory a bílé brambory. Jiné plody, které obsahují podstatný vitamin C, zahrnují maliny, brusinky, borůvky, ananas, mango a meloun. Zelenina, jako je růžičková kapusta, květák, kapusta a zimní squash, obsahují také vitamín C.
Vitamín D
Vitamin D pomáhá s absorpcí vápníku a hraje hlavní roli v prevenci onemocnění degenerace kostí, jako je osteoporóza. Vitamin D hraje zásadní roli při posilování imunitních funkcí a při snižování zánětu. Vitamin se obecně absorbuje do těla ze slunečního světla. Mnoho lidí dostává dostatek slunečního záření pro dostatečné dávky vitaminu D. Nejlepšími zdroji jsou losos, tuňák, makrela a oleje z rybích jater. Hovězí játra, sýry a žloutky obsahují malé množství. Výrobci vyrábějí některé potraviny obohacené o přidaný vitamín D. Jsou to mléko, cereální snídaně, pomerančový džus, jogurt a margarín.
Vitamin E
Vitamin E spojuje volné radikály, které jsou výsledkem oxidace a způsobují genetické poškození a smrt buněk. Vitamin může pomoci chránit před onemocněním srdce a rakovinou. Některé výzkumy ukázaly, že lidé s vyššími úrovněmi vitamínu E mají nižší riziko srdečních onemocnění, podle zdravotního střediska University of Maryland Medical Center. Vitamin může také pomoci zabránit vzniku některých druhů rakoviny, ale studie pokračují. Přiměřené množství vitaminu E zabraňuje problémům s játry a ledvinami. Diabetici mohou mít prospěch z vitamínu E, protože mnoho lidí s diabetem má nízké hladiny antioxidantů. Vitamin může pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu. Vitamín E je bohatý na pšeničné klíčky. Jiné zdroje zahrnují játra, vejce, ořechy, slunečnicová semena, tmavě zelená listová zelenina, greeny, avokádo, chřest, sladké a rostlinné oleje jako olivový, kukuřičný, světlicový, sójový, bavlníkový nebo kanolový olej.
Vitamin K
Vitamin K může chránit lidi před rakovinou jater a prostaty a kalcifikací tepen. Vitamin je nezbytný v procesu srážení krve, aby udržoval krevní oběh normální po poranění. Tím, že pomáhá zabránit kalcifikaci v tepnách, chrání vitamin K před srdečními chorobami. Ztráta vápníku a dalších látek v tepnách může vést k ateroskleróze nebo k vytvrzení tepen, které způsobují onemocnění srdce. Studie prokázaly, že vitamín K může zabránit tvorbě vápníku, tvrdí George Matelijan Foundation.
