Většina lidí spojuje jídlo s jídlem z Itálie se špagetami nebo pizzou, ale je zde mnoho dalších jídel, které připravují Italové a jíst. Sophie Braimbridgeová a Joanne Glynnová, autoři "Food of Italy," informují, že Italové berou potravu vážně. Italská strava je považována za poměrně zdravou, protože obsahuje zeleninu bohatou na živiny a sýry bohaté na vápník. Dozvíte se více o jídlech jedených v Itálii, které vás mohou inspirovat k vyzkoušení nových pokrmů pocházejících z této země.
Zelenina
Výživná zelenina je základem mnoha populárních italských pokrmů, poznamenává Fabio Parasecoli, autorka "Potravinové kultury v Itálii". Minestrone soup je jedna slavná italská jídlo, která zahrnuje mnoho různých druhů zeleniny, jako jsou mrkev, celer, zelí a fazole. Rajčata jsou základem mnoha omáček používaných v italské kuchyni, včetně marinary a bologonese. Brambory jsou dalším důležitým jídlem, které se používá k přípravě těstovin a polévek. Parasecoli naznačuje, že zelenina je v italské kuchyni důležitá, protože bylo snadné a levné, když Itálie prošla ekonomickými obtížemi. Jejich přínosy pro zdraví jim umožnily zůstat v italské kuchyni i v současnosti.
Těstoviny
Těstoviny jsou hvězdou mnoha populárních italských pokrmů. Tradiční způsob přípravy těstovin je kombinovat pšeničnou mouku s vejci a vodou, aby se vytvořilo měkké těsto, které je tvořeno různými tvary, v závislosti na připravované misce. Ploché těstoviny se používají k výrobě fettucinu nebo lasagny a pro výrobu plněných těstovin se používají tyčinky ve tvaru trubice, jako je ziti. Malé tvary těstovin, jako je orzo, jsou zahrnuty v mnoha polích pocházejících z Itálie. Těstoviny se také používají k přípravě dezertů. Ploché čtverce těstovin na těstovinách jsou naplněny cukrem a kořením a společně se stlačují, aby se vytvořily sladké verze ravioli nebo canneloni.
Sýr
Italské sýry, jako je Parmigiano Reggiano a Parmesan, jsou důležitými přírůstky mnoha italských potravin. Mnoho těstovin je před podáváním posypáno strouhaným sýrem. Krémový sýr, jako je ricotta, je vrstvený mezi nudlemi, aby vyrobil lasagnu nebo je součástí plných těstovin, jako jsou ravioli. Pizza je další obyčejné jídlo v Itálii a zahrnuje nakrájené nebo nakrájené sýry. Sýr je také přidán do mnoha italských salátů a polévek. Krájený nebo nakrájený sýr je často podáván jako předkrm nebo jako příloha k doplněnému plátku masa, chleba a oliv. Často se sýr podává jednoduše zašpiněný olivovým olejem a malým množstvím soli a pepře.
