Zdá se, že se to stane každý týden: jedna nebo druhá celebrita je z vegetačního večera vyvedena z výživy. Dokonce i bývalý prezident Bill Clinton, který miluje cheeseburger, oznámil, že v roce 2011 byl vegan, přičemž připsal 20 liber. ztráta hmotnosti na celostátní stravu. Pravdou je, že "jít zeleno - zhubnout" není tak jednoduché, jak se poprvé objeví, ale vegetariánská strava může být klíčem k dlouhodobé ztrátě hmotnosti, pokud je plánována správně.
Hustota živin
Odborný lékař a odborník na výživu Dr. Joel Fuhrman říká, že hustota živin - získávání nejlepších výživných hodnot na kaloriku - je klíčem k úspěšnému úbytku hmotnosti. Nejčastěji se jedná o potraviny, které jsou živiny bohaté na živiny, které pocházejí z rostlin. Při porovnání kalorií s kalorií mají zelená listová zelenina, jako je kukuřice, více bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů než sterilní svíčková bez jakéhokoli cholesterolu nebo nasycených tuků. Navíc dostanete mnohem více jídla na 100 kalorií hlávkového salátu - 714 g hmotnosti - než vy steak - 24 g. Tato hustota živin dává vegetariánům hranu - získávají více potravin a živin za mnohem méně kalorií než jejich protějšky.
Část řízení - nebo ne
Většina dieters se stará o kontrolu porcí a špinavé porce mohou ztěžovat dodržování plánu stravování. Vegetariáni mají také tu hranu. Studie z roku 2005, kterou provedla Lékařská komise pro zodpovědnou medicínu (PCRM), ukázala, že veganská strava s nízkým obsahem tuku by mohla způsobit ztrátu hmotnosti o 1 libru týdně bez počítání kalorií, měření velikosti porce nebo dokonce cvičení. Vysoké množství vlákniny a objemu v rostlinné stravě spolu s méně tuky z kalorií znamenalo, že vegetariáni přirozeně snižují příjem kalorií a zároveň se cítí spokojeni. Jako dodatečný bonus, vegetariáni po jídle vypálili více kalorií než jejich protějšky stravující na maso.
Co k jídlu
Úspěšné vegetariánské dietery se zaměřují na ovoce a zeleninu jako hlavní část své stravy spolu s celozrnnými a fazolemi. Tuky jsou omezené a živočišné produkty včetně maso, kuřecí maso, ryby jsou zcela vyloučeny. Jak Dr. Fuhrman, tak i PCRM doporučují odstranění plnotučného mléka a sýrů a omezení nebo vyloučení mléčných výrobků s nízkým a beztučným obsahem.
Jak selhání
Zatímco vegetariánská strava je při plánování správně zdravá, některé postupy budou sabotovat vaše úsilí o snížení hmotnosti nebo dokonce způsobit přírůstek hmotnosti. Neváhejte na chleby, obiloviny a těstoviny, neboť tyto položky mají vysoký obsah kalorií a nenabízejí dostatek výživy. Stejně tak by měly být zpracované náhradky masa a sladké potraviny omezeny. Veganové - ti, kteří vynechávají všechny živočišné produkty - by měli denně užívat vitamín B-12. Tato výživa se v rostlinných potravinách snadno nenachází a nedostatek může mít nepříznivé účinky na fyzické zdraví.
