Pokud máte cukrovku, výběr správných jídel v správném množství a jíst je ve správný čas může být náročné a dokonce ohromující. Přestože saláty jsou zdravým způsobem, jak zvýšit příjem zeleniny, to, co si na svůj salát dáte, může znamenat rozdíl mezi zdravým jídlem a jídlem s vysokým obsahem kalorií a tuku. Salátové dresingy dodávají šalátům spoustu chuti, ale je důležité vědět, jak si vybrat zdravý salátový dresink, aby byl diabetes zdravý.
Obsah sacharidů
Chcete-li udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou s cukrovkou, příjem vaječných sacharidů je vaším hlavním problémem. Hlavně v zrnech, cukru, škrobové zelenině, ovoci a některých mléčných výrobcích jsou sacharidy rozkládány na cukr a způsobují, že hladina krevního cukru vzroste po absorpci. Přestože salátové dresingy obvykle poskytují málo sacharidů, komerčně připravené šalátové dresingy, zejména nízkotučné a nízkokalorické, mohou obsahovat přidaný cukr. Některé "lehké" šalátové dresinky mohou obsahovat až 5 g sacharidů na lžíci polévky, které se mohou rychle přidat v závislosti na množství, které používáte. Při výběru salátového dresingu se podívejte na obsah sacharidů a vyvarujte se obsahu cukru.
Typ tuku
Typ tuku používaný k přípravě šalátového dresingu má velký vliv na to, jak ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi a kardiovaskulární riziko. Upřednostněte obvazy na šaláty vyrobené z tuků bohatých na mononenasycené tuky, kvůli jejich schopnosti snížit hladinu LDL cholesterolu. Olivový olej, makadamový olej, avokádový olej a repkový olej jsou příklady olejů bohatých na mononenasycené tuky. Podívejte se na štítek, abyste věděli, jaký typ tuku je v salátu.
Použité množství
Množství šalátového dresingu, které můžete šlehat na salát, je také důležitým faktorem, který je třeba zvážit. Šalátové dresingy jsou husté v kaloriích a mají vysoký obsah tuku a přidávání příliš velkého množství může vést k přírůstku hmotnosti nebo k omezení vašeho úsilí o snížení hmotnosti. Omezte vaši nabídku šalátového dresingu na nejvýše 1 až 2 polévkové lžíce nebo ekvivalent 50 až 100 kalorií.
Vytvořte si vlastní vinaigrette
Jednoduchý způsob, jak připravit zdravý salátový dresink, je smíchat s některým z vašich oblíbených octů, jako je balsamikový ocet, ocot z červeného vína nebo bílý ocet, stejné části oleje bohatého na mononenasycené tuky, jako je olivový olej nebo olej z avokádo. Přidejte sůl a pepř podle chuti, mrkejte na salátu a vychutnejte si.
