Podle "The Goodman and Gilman Manual of Pharmacology and Therapeutics" je kofein, což je stimulant nacházející se v mnoha potravinách, nejpoužívanější psychoaktivní drogou na světě. Ačkoli káva má vysoký obsah kofeinu, jablka nejsou. Proto je v kávu více kofeinu než jablko. V jable je více cukru než v kávě; tento cukr má relativně nízký glykemický index, a proto nebude mít tak rychlý nástup účinku jako cukr, který přidáte do šálku kávy.
Kofein
Kofein se nachází v řadě běžných potravin a nápojů, včetně kávy, čaje, čokolády, sody a energetických nápojů. To je také nalezeno ve většině pilulky na hubnutí. Lidé konzumují kofein, protože se jim cítí více bdělí tím, že stimulují určitý druh molekuly ve vašem těle, známém jako adenosinový receptor.
Kolik kofeinu je v typickém šálku kávy?
Standardní 16-oz. šálek domácí kávy má v sobě asi 266 mg kofeinu. Pro srovnání, typický šálek čaje má asi 50 až 100 mg kofeinu, zatímco typický balený nealkoholický nápoj má asi 100 až 200 mg. Přestože by bylo obtížné předávkovat kofein, mohlo by to být smrtelné, se smrtí hlášené nad dávkou 150 až 200 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Jeden kilogram se rovná zhruba 2,2 lbs., Takže by to bylo asi 70 šálků kávy pro průměrného Američana.
Kolik kofeinu je v jablku?
Jablka jsou dobrým zdrojem mnoha živin. Například typické malé jablko má 12% denního doporučeného příjmu vlákniny, 10% denního doporučeného příjmu vitamínu C a stopové množství minerálů, jako je vápník, draslík a mangan. Jablka však neobsahují žádný kofein.
Původ otázky
Googling "jablka kofeinová káva" objeví několik stránek odkazů na weby, kde lidé položili otázku "Má jablko obsahovat více kofeinu než kávu?" Zdá se, že mylná představa vyplývá ze skutečnosti, že jablka mají v nich cukr - průměrné malé jablko má asi 13 g - a že lidé vyrovnávají zvýšení energie, kterou dostanou z šálku kávy, s energií, kterou pravděpodobně dostanou z jíst jablko.
Jablka, káva a obsah cukru
Na základě výše uvedené diskuse by mohla být vhodnější otázka: "Má jablko více cukru než typický šálek kávy?" Předpokládejme, že si ve svém typickém šálku kávy dáte jeden až dva cukrové balíčky a každý cukrový balíček obsahuje - jako většinu - asi 4 g cukru, odpověď je ano, typické jablko obsahuje více cukru než typický šálek kávy káva. Nicméně pokud porovnáte glykemický index jablek a typického cukru v tabulce - glykemický index je měřením rychlosti, jak rychle se pohlcené množství glukózy dostane do krevního oběhu, a tedy i míra, jak rychle pociťujete účinky požití - - uvidíte, že jablka, na 38 ze 100, jsou asi půl silnější než stolní cukr, u 68. Takže pokud hledáte rychlý energetický kop, šálek kávy vás pravděpodobně dostane rychleji. Nicméně, jablko je pravděpodobně vaše nejzdravější volba.
