Jak zpomalit vaření jehněčí v troubě

Send

Pokud milujete mleté maso, ale nechcete slaďovat přes sporák celý den, pomalé vaření může produkovat šťavnaté jehněčí za čtyři až pět hodin. Kvalita masa, kterou používáte, ovlivní, jak dobře vaši jehně chutná, a budete muset určit, které druhy koření si přejete použít. Koneckonců, někteří lidé mají rádi své jehněčí, zatímco jiní chtějí okořenit. Bez ohledu na to, jak si sezédíte jehněčí maso, základní postup pro pomalé vaření zůstává stejný.

Krok 1

Předehřejte troubu na nejvyšší teplotu. Zatímco počkáte na předehřátí trouby, vyjměte přebytečný tuk z jehněčího masa. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci olivového oleje do pekáče s vysokými stranami od 2 do 3 palců. Nalijte polovinu koření, kterou hodláte použít do olivového oleje, a pak položte jehněčí do pánve.

Krok 2

Olej nalijte rovnoměrně přes jehněčí až do úplného pokrytí. Přidejte zbytek koření do horní části jehněčí, a zajistěte, aby byly rovnoměrně rozděleny. Zkuste přidat černou papriku, mořskou sůl, tymián a / nebo rozmarýn. Pokud chcete přidat zeleninu, jako je mrkev a cibule, přidejte je do pánve.

Krok 3

Pečlivě uzavřete pečicí plech s hliníkovou fólií. V fólii by neměly být žádné mezery a pokud fólie praskne nebo slzy, budete muset přidat další fólii. Spalte teplo v troubě asi na 325 stupňů Fahrenheita. Kuchajte asi 4 hodiny. Budete vědět, že jehně se provádí, když můžete snadno vyndat kosti z masa a v závislosti na vaší troubě možná budete muset trochu upravit dobu vaření.

Krok 4

Nastavte pražicí plech na sporáku a nechte jehnici vychladnout po dobu 10 až 15 minut. Vylijte přebytečný olivový olej. Nádoba omáčeme jehněčí, jestli jste ji udělali. Přiložte vidličku na jehněčí k zkontrolování barvy, aby se ubezpečil, že je důkladně vařeno. Měla by být malá až žádná růžová a z jehněčího by měla vycházet pára. Šťávy by měly být čisté spíše než krvavé.