Draslík je nezbytným minerálem potřebným ve vašem těle k udržení svalových kontrakcí, rovnováhy tekutin, krevního tlaku a dobrého stavu kostí. Vaše tělo není schopno draslík, takže musí pocházet z vaší denní stravy. Dospělí muži a ženy potřebují nejméně 4 700 miligramů draslíku denně, aby udrželi dobré zdraví, podle Institutu medicíny. Ovoce a zelenina jsou některé z nejlepších zdrojů minerálu, ale některé masné a živočišné produkty pomáhají uspokojit vaše potřeby. Americký institut pro výzkum rakoviny naznačuje, že nejedíte více než 18 uncí červeného masa, jako je vepřové maso, hovězí maso a jehněčí, abyste snížili riziko onemocnění.
Vepřové výrobky
Vepřová pečeně. Fotografický kredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Jíst vepřové produkty je jedním ze způsobů, jak získat draslík. Vykostěné vepřové kotlety obsahují asi 770 miligramů draslíku, které splňují 16 procent své denní potřeby minerálu. Kanadská slanina o objemu tří uncí vám poskytne 598 miligramů draslíku a jeden šálek pečené, sušené šunky má 573 miligramů. Zatímco tyto vepřové produkty mají vysoký obsah draslíku, mají relativně vysoký obsah tuku a obsahují také cholesterol. V průběhu času může jíst stravu s vysokým obsahem červeného masa vést k zvýšené hladině cholesterolu a srdečních chorob, podle American Heart Association.
Draslík v hovězí maso
Hovězí. Fotografický kredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Hovězí maso také dodává draslík. Šestio unce, filet z očí má zhruba 438 miligramů draslíku, který splňuje 9 procent vaší denní potřeby minerálu. Tenderloin, špička, sklíčidlo, horní kolo, žebra a stopky hovězího masa obsahují 370 až 400 miligramů draslíku na porci. Chcete-li snížit obsah tuku a kalorií z hovězího masa, vyberte si nejmenší mramorové řezy, upravte viditelné tuky z masa před vařením a odstraňte kapající. Podívejte se také na mleté maso s nejvyšším podílem libového masa; například 90 procent libového hovězího masa má méně tuku než 80 procent libového masa.
Ostatní červené maso
Elk maso. Fotografický kredit: PeJo29 / iStock / Getty Images Pokud chcete lovit nebo jste zvyklí na kuchyně, které používají různá maso, dodávají jiný červený maso a zvěř různá množství draslíku. Elk, zvěřina, koza a buvolí maso obsahují od 330 do 460 miligramů draslíku na porci nebo 7 až 10 procent vaší denní potřeby. Obecně platí, že kus jehněčí obecně obsahuje asi 380 miligramů na porci. Jeden servítek králíka má asi 292 miligramů.
Draslík v drůbeži
Kuřecí prsa bez kůže. Fotografický kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Drůbeží výrobky, které nejsou považovány za červené maso, jsou také dobrým zdrojem draslíku. Část tří kroků zemního krůt nebo kuřecího masa obsahuje 538 až 575 miligramů draslíku, což odpovídá 11 procentům vaší denní potřeby, podle ministerstva zemědělství USA. Část třiceti uncí z krůtového nebo kuřecího prsa, masa stehna nebo nohou obsahuje zhruba 230 miligramů draslíku. K omezení obsahu tuku a kalorií odstraňte kůži a viditelný tuk před vařením drůbeže.
