Panfried mrkev a chřest je běžná příloha nebo předkrm v jarních a letních měsících. Zelenina je často podávaná přes rýži nebo vařené těstoviny, ale můžete jim také podávat a la carte. Typ vařeného oleje a koření, které vyberete, určuje chuť mrkve a špargle. Přibližně 20 minut je potřeba mrkev a špargle. Tento recept produkuje čtyři malé porce nebo dvě velké porce.
Krok 1
Nalijte hořící olej do pánve a umístěte ho na vysokou teplotu. Olej nechte předehřívat dvě minuty.
Krok 2
Přidejte ochucené oleje a promícháme je rychle po dobu 10 sekund. Přidejte nakrájenou mrkev do pánve a pokračujte v míchání po dobu pěti minut.
Krok 3
Přidejte nakrájenou chřest do pánvi. Obsah mleté omáčky mícháme nepřetržitě po dobu 10 minut nebo dokud je zelenina měkká, ale stále křupavá.
Krok 4
Odejměte mrkev a šparglu z pánve a nechte je vychladnout po dobu pěti minut. Podáváme mrkev a chřest v horkém stavu.
Krok 5
Mrazí mrkev a špargle okamžitě a konzumují je do 48 hodin.
Věci, které budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. olivový olej (například sezam, arašíd, zelenina, řepka)
- Pánev
- 2 polévková lžíce. koření (například mletý černý pepř, mořská sůl, sezamová semínka)
- 1 šálek nakrájené mrkve
- 1 šálek nasekané chřesty
Tipy
- Pro dosažení nejlepších výsledků zahřejte zeleninu v horké pánvi po dobu dvou minut.
