Po diagnostice diabetu se můžete obávat, že se budete muset vzdát vašich oblíbených jídel bohatých na sacharidy, jako jsou špagety a další těstoviny. Ačkoli je pravda, že musíte pozorně sledovat, kolik sacharidů, kalorií a tuku vezmete, můžete ubytovat příležitostné porce špagety. Ujistěte se, že vaše jídlo je vždy v kontextu zdravého stravovacího plánu s vyváženým obsahem uhlohydrátu a že se řídíte doporučením svého lékaře nebo dietetika. Můžete také provést malé změny tradičního špagetového pokrmu, který je stejně chutný, ale snižuje dopad na hladinu cukru v krvi.
Je špaget OK?
"Krátká odpověď na otázku těstovin je ano, můžete jíst těstoviny," píše registrovaná dietetika Cindy Moore na EatBetterAmerica.com. Lidé s cukrovkou se nemusí vzdát svých oblíbených špaget. Ve skutečnosti je důležité mít na každém jídle sacharidy, jako jsou těstoviny. "Ale" musíte zajistit, že dodržujete plán stravování, který vytvořil váš lékař nebo dietetik. Špagety jsou "plné krmiva" a jíst příliš mnoho může zvýšit hladinu cukru v krvi. Abyste to udrželi v rovnováze, nezapomeňte vždy, když máte špagety, jíst správné množství sacharidů.
Přečtěte si štítek
Informace o výživě na balíčku špaget vám řeknou, kolik sacharidů je v porce. Šálek vařených prostých špaget bez omáčky má zhruba 43 g sacharidů. Pokud je to více než vaše dávkování uhlohydrátů na jedno jídlo, můžete snížit velikost porce na 1/3 nebo 2/3 pohárku. Nezapomeňte, že omáčka přidá více sacharidů - téměř 18 g pro typickou ½ šálku rajčatové omáčky. Kromě toho, pokud vyrábíte masové kuličky se zbožím obsahujícím sacharidy, jako je strouhanka, je to další zdroj sacharidů, který musíte zaplatit.
Vyberte správnou těstovinu
Výběr zdravějších těstovin může pomáhat účinku špaget na hladinu cukru v krvi. Například celozrnná a některé opevněné těstoviny obsahují více vlákniny než běžné bílé těstoviny. Vláknina může pomoci normalizovat krevní cukr a inzulínovou odezvu na jídlo. Můžete také koupit značky těstovin určených pro diabetiky a nízkotučné diety.
Udělejte zbytek karabiny zdravější
Mohli byste si vychutnat nějaké úpravy vaší špagetové večeře, která by mohla snížit hladinu uhlohydrátů, ale stejně uspokojivě. Například snížit množství těstovin a přidat více vaší oblíbené zeleniny do omáčky. Zkuste nalít extra cibule, papriky, houby a další, aby se zbrzdila zátěž karbidu.
