Vysoký krevní tlak nebo hypertenze zvyšují riziko chronických stavů, včetně srdečních a ledvinových onemocnění. Žádná jídla nezmenšuje váš krevní tlak, ale okurky mohou být součástí celkové vyvážené stravy určené ke snížení vysokého krevního tlaku. Pokud máte vysoký krevní tlak, požádejte svého lékaře o radu ohledně nejlepší stravy a dalších možností léčby.
DASH Diet
Dietní přístupy k zastavení hypertenze, nebo DASH, je stravovací vzorec, který může snížit krevní tlak během několika týdnů mezi jednotlivci s vysokým krevním tlakem, v souladu s Dietary Guidelines z amerického ministerstva zdravotnictví a lidských služeb z roku 2010. 2 000-kalorická strava DASH zahrnuje čtyři až pět porcí denně zeleniny a 1/2 šálku surové zeleniny, jako jsou nakrájené okurky, se počítá jako jedna porce. Průměrný Američan jí denně 1,6 šálků zeleniny.
Sodík
Okurky mohou pomoci snížit krevní tlak, protože celá surová okurka má pouze 6 mg sodíku. Strava s vysokým obsahem sodíku může způsobit vysoký krevní tlak nebo zabránit tomu, abyste ji snížili, podle pokynů oddělení zdravotnictví a lidských služeb USA z roku 2010. Osoby s vysokým krevním tlakem by neměly mít více než 1 500 mg sodíku denně. Sladké, kyselé nebo koprovité okurky mohou mít více než 1000 mg sodíku na porci.
Draslík
Draslík je nezbytným minerálem pro regulaci krevního tlaku a velká okurka poskytuje 442 mg draslíku. Doporučuje se, aby draslík dostával nejméně 4 700 mg denně, avšak průměrná americká strava obsahuje méně než 60% této částky podle pokynů Ministerstva zdravotnictví a lidských zdrojů USA z roku 2010. Další zelenina, mnoho druhů ovoce, fazole, čočka, ryby a jogurt jsou také dobrým zdrojem draslíku.
Kontrola váhy
Pokud máte nadváhu nebo obezitu, podle klinické kliniky Mayo můžete snížit krevní tlak tím, že ztratíte váhu. Chcete-li zhubnout, musíte jíst méně kalorií než vy. Okurek s kůrou, který váží 301 g nebo téměř 11 oz, má pouze 45 kalorií. Více než 95 procent váhy okurky pochází z vody, což je živina bez kalorií a přírodní potlačující chuť k jídlu, podle University of Michigan.
