Cukry jsou nejjednodušší formou sacharidů nacházejících se v ovoci, mléčných výrobcích, cukroví a stolním cukru. Existuje několik různých druhů cukrů, včetně fruktózy, laktózy, sacharózy a galaktózy. Vaše tělo používá specializované enzymy k trávení cukrů a produkci energie. Někteří lidé se mohou narodit bez enzymů potřebných k trávení určitého druhu cukru, což vede k intoleranci tohoto specifického typu cukru. Nesnášenlivost cukru může způsobit různé příznaky, v závislosti na konkrétním druhu cukru.
Laktózová intolerance
Možná nejznámější typ intolerance cukru je nesnášenlivost laktózy. Laktóza je molekula disacharidového cukru složená z glukózy a galaktózy, která se nachází v mléce a jiných mléčných výrobcích. Intolerance laktosy je způsobeno nedostatkem enzymu laktázy, který rozkládá laktózu na galaktózu a glukózu. Nedostatek laktosy se často rozvíjí po dosažení věku 2 let, kdy těla mnoha lidí začne produkovat méně laktázy. Příznaky intolerance laktózy se často objevují během 30 minut až dvou hodin po konzumaci mléčných výrobků. Mezi běžné příznaky patří nadměrný plyn a plynatost, bolest břicha a nadýmání, průjem a nevolnost.
Intolerance fruktózy
Fruktóza je monosacharid, nejjednodušší typ cukru. Během trávení tělo rozkládá fruktózu na menší organické molekuly za použití enzymu aldolázy B. Fruktózová intolerance je dědičný stav, což znamená, že se lidé narodí bez enzymu aldolázy B. Příznaky intolerance fruktózy se často objevují, jakmile dítě začne jíst, jídlo. Časté zvracení a potíže s jídlem jsou často brzy příznaky. Dráždivost a nadměrná ospalost mohou také vést. V některých případech mohou děti s intolerancí fruktózy zaznamenat křeče a mohou se objevit žloutenka, žloutnutí kůže a očí.
Galaktická intolerance
Galaktosa je další jednoduchý monosacharid, podobný struktuře jako glukóza. Galaktosová intolerance je také obvykle zděděna a rozvíjí se brzy u kojenců, zejména po požití mléčných výrobků. Příznaky jsou velmi podobné intoleranci fruktózy, včetně zvracení, špatného krmení a selhání zvýšení hmotnosti. Dráždivost, letargie nebo nadměrná ospalost mohou také vyvstat. Děti s galaktózovou intolerancí mohou také zaznamenat křeče a žloutenku.
Nesnášenlivost sacharózy
Kombinace jednoduchých monosacharidů fruktóza a glukóza společně produkuje disacharid, známý jako sacharóza. Čerstvý stolní cukr nebo třtinový cukr se skládá ze sacharózy. Tělo rozkládá sacharózu pro trávení pomocí enzymové invertázy, která se někdy nazývá sacharosa. Neznášanlivost sacharózy může způsobit příznaky, které jsou podobné intoleranci laktózy, včetně přebytku plynů, flatulence a bolesti břicha a nadýmání. Neznášanlivost sacharózy může také způsobit závažnější příznaky, jako je nervozita, úzkost, búšení srdce a srdeční arytmie.
