Použijte jablkový olej k výměně oleje v receptu na dort a snížíte množství tuku a kalorií v hotovém výrobku. Ve skutečnosti je možné použít jakýkoli druh ovocného pyré, jako je například slivka nebo hruška, namísto oleje v receptu na koláče, ale jablko s mírnou chutí je pyré, které se nejčastěji používá při pečení. Pokud jste nenahradili olej v dortu s jablkem, proveďte zkušební jízdu před velkou událostí, například narozeniny, kdy se budete spoléhat na perfektně upečený koláč.
Krok 1
Postupujte podle receptury vašeho dortu. Vyměňte olej stejným množstvím jablka. Pokud například recept vyžaduje 1 šálek oleje, použijte namísto toho 1 šálek jablka. Použijte nedotčené applesauce nahradit olej v receptu dortu, aby se zabránilo přidání příliš mnoho extra cukru k dortu.
Krok 2
Složte suché přísady a kapalné přísady do oddělených mís, pak pomalu promíchejte mokré přísady do suchých ingrediencí pomalu a pomalu, aby pomohly ingrediencí hladce bez hrudky.
Krok 3
Přidejte trochu více koření a koření na váš dort, než originální recept vyžaduje; nahrazení oleje s jablkem může otupit ostatní příchutě v pečených výrobcích.
Krok 4
Zkontrolujte dort často, jak to pečeme. Očekávejte, že dort vaříte rychleji než normálně, když jste nahradili část oleje s jablkem. Když se strany torty začnou tahat z pánve, dort je hotový.
Tipy
- Pokud používáte koláčový mix, přečtěte si pokyny na krabičce. Podívejte se, jestli recept obsahuje alternativní pokyny pro výrobu nízkotučného koláče, který může nabízet tipy, které nahrazují olej jablkem. Vytvořte vlastní jablko v páře a čerstvé jablka z pudin.
Upozornění
- Dávejte pozor na dort a vyjměte ho z trouby, jakmile to vypadá. Koláče pečené s jablkem na místě oleje mají tendenci být sušší než koláče vyrobené z více tuku. Nepoužívejte jablko na nahrazení másla v dortu, nebo konzistence koláče se nevykazuje správně. Použijte jiný recept, který vyžaduje olej, pokud chcete vyměnit tuk za jablko.
