Brownies se snadno vysychá, zvlášť pokud nebyly skladovány správně. Dokonce i když jsou uchovávány ve vzduchotěsné nádobě, zpomalují ztrátu vlhkosti během několika dní. Naplnění, jako je fudge, pudink a jiné vlhké náplně, mají tendenci také ztratit texturu. Čerstvé pečené bonbóny jsou často tak měkké, že se prakticky roztaví ve vašem ústech. Pokud zjistíte, že vaše těstoviny ztrácejí tuto vlastnost, můžete je zmírnit a trochu udržet vlhkost déle. Trvá to jen několik vteřin a znovu se roztaví v ústech.
Krok 1
Umístěte vlhkou papírovou utěrku na mikrovlnnou bezpečné nádobí. Papírovou ručník můžete stříkat sprejovou lahví naplněnou čerstvou vodou nebo mokrou papírovou utěrkou a vytěsnit přebytečnou vodu.
Krok 2
Na misku vložte jednu vrstvu koláčů. Strany sušenek se mohou navzájem dotýkat, ale nedělejte na sobě koláče.
Krok 3
Použijte další vlhký papírový ručník nahoře. Nyní máte mezi dvěma navlhčenými papírovými ubrousky sendviče.
Krok 4
Sklopte čtyři konce papírových utěrek. To pomáhá zvlhčovat strany brownies také, ne jen horní a dolní části brownies.
Krok 5
Opečené koláče v mikrovlnné troubě po dobu 30 vteřin. Podívejte se na sušenky a zjistěte, zda jsou pro vás dostatečně vlhké. Doba mikrovlnné trouby se liší. Pokud nejsou po 30 sekundách dostatečně vlhké, pokračujte v vaření po 15 sekundách.
Krok 6
Udržujte sušenky vlhké. Použijte vzduchotěsnou nádobu k ukládání nečistot nebo obtékání hliníkové fólie pevně kolem pekáče nebo jiné skladovací nádoby. Případně vložte do vzduchotěsné nádoby kus chleba, aby byly sušenky vlhké. Chléb zabraňuje ztrátě vlhkosti. Stačí oddělit chleba od pekařských výrobků s kusem voskového papíru, jenom proto, aby se chleba nedotýkal koláčů. Použijte techniku chleba, abyste udržovali cookies vlhké.
Věci, které budete potřebovat
- Talíř s ochranou proti mikrovlnému záření
- Dvě papírové ručníky
- Voskový papír
- Vzduchotěsná nádoba
Tipy
- Vyměňte olej, který se používá v receptuře na make-up s jablkem.
