Glutamát monosodný se často používá k ochraně potravin a zlepšování chuti. MSG se často vyskytuje v široké škále potravin, včetně jídel v restauracích, konzervovaných polévkách a zpracovaných masách. Někteří lidé mají po konzumaci potravin obsahujících MSG negativní vedlejší účinky. Mezi nejčastěji hlášené nežádoucí účinky spotřeby MSG patří bolesti hlavy, propláchnutí a otoky rukou a nohou podle "Nutrition: Concepts and Controversies". Propláchnutí MSG z těla je nejrychlejší cestou k úlevě od těchto příznaků.
I když nepříjemné symptomy vyvolané MSG obvykle rychle ustupují a není to vážný stav. Pokud však vaše příznaky přetrvávají po dobu delší než 48 hodin, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, protože vaše příznaky mohou být známkou kritického zdravotního stavu, který nesouvisí s vaší spotřebou MSG.
Krok 1
Pijte, v uncích, alespoň polovinu tělesné hmotnosti v librách vody v průběhu dne. Například pokud vážíte 200 liber. měli byste vypít alespoň 100 oz. vody během dne. Zvýšení spotřeby vody povzbudí vaši ledvinu k tomu, aby zpracovala MSG a vyplachovala je z vašeho těla.
Krok 2
Omezte příjem sodíku co nejvíce, dokud vaše příznaky nezmizí. Sodík podporuje zadržování vody, což zabrání tomu, aby byl MSG rychle a účinně propláchnut z vašeho těla. Zmrazené večeře, zpracované maso, slané občerstvení a dresinky jsou příklady potravin s vysokým obsahem sodíku, které je třeba v této době vyhnout.
Krok 3
Nepijte nic kromě vody, dokud se vaše příznaky nevyřeší. Voda je účinnější při odstraňování MSG z vašeho těla než jakýkoli jiný nápoj. Navíc mnoho dalších nápojů obsahuje sodík, včetně nealkoholických nápojů, sportovních nápojů a zeleninových džusů.
