Pokud hledáte nízkokalorický zdroj bílkovin, je obtížné udělat mnohem lépe než bílkoviny. Vaječné bílé jsou všestranné jídlo, které můžete použít při pečení nebo jíst jako vstup.
Základní výživa
Půl šálku vaječného bílku obsahuje 63 kalorií a neuvěřitelné 13 gramů bílkovin. Naproti tomu obsahuje méně než 1 gram sacharidů. Půlkálek porce má zanedbatelné množství tuku. Získáte také vápník, hořčík a draslík spolu s rozmazáním vitamínů B.
Použití
Můžete nahradit vaječné bílé celá vejce, aby se pečené zboží a pokrmy snížily v tucích. Melanie Jewkes, M.S., odborná asistentka Utah State University Extension, doporučuje nahrazení dvou bílých vajec za jedno celé vejce. Můžete také použít bílý vaječný koktejl, abyste si připravili meringue a přidali půdu na sufle a pečivo.
Varování
Surové vejce mohou vést k salmonelám, bakteriím, které mohou způsobit horečku, závažný průjem a dehydratace. Nepoužívejte syrové vejce v žílích, šalátových dresinkech a jiných nevařených pokrmech. Používejte namísto toho pasterovaný práškový vaječný bílý prášek.
