Johnny's Seasoning Salt je výrobek, který vyrábí Johnny's Fine Foods, dodavatel potravinářských výrobků Tacoma z Washingtonu, založený v roce 1965. Vedle kořenové soli nabízí Johnny Fine Foods salátové dresinky, omáčky, polévky a různé koření pro červené maso, mořské plody a další. Johnny hrdě prohlašuje, že jeho produkty jsou bezlepkové a nemají přidané MSG.
Nutriční hodnoty
Podle oficiálních stránek obsahuje Johnny's Seasoning Salt 0 kalorií, 0 g tuku, 320 g sodíku a 0 g sacharidů a bílkovin v jedné porci nebo 1/4 lžičky. Johnny's Seasoning Salt se dodává v různých velikostech od 4,75 oz. do 2 lb.
Složení
Johnny's Seasoning Salt obsahuje sůl, cukr, papriku, papriku, česnek, sójovou omáčku, celulózový gel a kyselinu citronovou. Kořeněná sůl s žlutým víkem obsahuje přidanou sóju a pšenici - zájem o osoby s určitými alergiemi. K ochucení lze použít jakýkoliv druh jídla, aby se zlepšila chuť. Některé návrhy od Johnnyho zahrnují použití koření na steaky, kuře, hamburgery, mořské plody, zeleninu, tvaroh a vejce.
MSG
MSG, známý jako glutamát monosodný, je bílá sloučenina bez zápachu přidaná do potravin a koření pro zvýšení chuti a konzervační látky. Článek z 5. března 2008, který se objevuje v New York Times, uvádí, že v padesátých letech bylo MSG identifikováno jako toxin a odstraněno z komerčních dětských potravin. V pozdních šedesátých letech bylo MSG obviňováno z mnoha příznaků, jako je bolest na hrudi, propláchnutí, bolesti hlavy, necitlivost a pocení, které vedou k vyděšení, které se nyní nazývá "syndrom čínské restaurace", podle Národních institucí zdravotnictví. Bylo provedeno mnoho studií, které vedly ke vzniku konfliktních údajů, přičemž většina pacientů nenalezla žádnou souvislost mezi MSG a hlášenými příznaky. NIH uvádí, že někteří lidé mohou být citliví na potravinářské přídatné látky.
Zatímco se Johnny chlubí tím, že nemá přidané MSG, směs se v některých potravinách nachází nejen přirozeně, ale stále se používá k výrobě nejoblíbenějších jídel a svačinek v amerických supermarketech, včetně balené cibulové polévky, krekrů a nízkotučného jogurtu , podle článku New York Times 2008.
Fakta o sodíku
V potravinách sodík zlepšuje chuť, zlepšuje barvu a pomáhá stabilizovat a vázat přísady. Podle American Heart Association, zatímco sodík je nezbytnou živinou, potřebujete ve stravě velmi málo, abyste získali co největší užitek. Většina potravin má přirozené množství sodíku, ale až 75 procent spotřebovaných Američany pochází ze zpracovaných potravin s přidaným množstvím minerálu. Příliš mnoho sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšenému riziku vzniku srdečních chorob a mrtvice.
Příjem soli
1/4 lžičky. z Johnny's Seasoning Salt obsahuje 13 procent doporučené denní dávky sodíku. Národní srdce, plicní a krevní institut uvádí, že Američané by měli jíst méně než 2400 mg sodíku denně, což je množství odpovídající 6 g nebo 1 lžičce. soli.
