Sladká chuť brusinky přidává chuť k jídlu. Všestrannost a trvanlivost tohoto ovoce se prodlužuje sušením. Můžete se rozhodnout začlenit sušené brusinky, také nazývané craisins, do sušenek, chleba a dalších pečených výrobků, nebo je posypat přes saláty, aby vám pomohly sladkostí. Můžete je také jíst stejně jako rozinky, několik hrstí v době jako rychlé občerstvení. Sušené brusinky mají nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny.
Kalorie a tuky
Sušené brusinky poskytují 125 kalorií v každé dávce 1/3-šálku. To se hodí dobře do jídelního plánu jako občerstvení. Vaše strava by měla obsahovat zdravé občerstvení 100 až 200 kalorií, které usnadňují hladové bolesti a zvyšují energii. Také vezměte 0,5 gramu tuku v porci sušených brusinek, což je malá část doporučeného přidělení 44 až 78 gramů tuku denně nebo 20 až 35 procent kalorií, které jíte.
Sacharidy a vlákniny
Porce sušených brusinek obsahuje 32 gramů sacharidů nebo 9,8 až 14,2 procent sacharidů, které byste měli jíst denně, pokud budete postupovat podle 2 000 kalorie. Jedna porce má také 7,5 gramů vlákniny. Váš plán stravování by měl obsahovat 21 až 38 gramů vlákniny denně za účelem snížení rizika diabetu 2. typu, některých typů rakoviny a méně závažných stavů, jako je zácpa.
Cukr
Včetně sušených brusinek ve vaší stravě přidá 18,5 gramu cukru do jídelního plánu. Přírodní cukry, jako jsou ty, které se nacházejí v sušených brusinkách, pravděpodobně nepovedou ke zdravotním problémům. Navzdory tomu konzumujte sušené brusinky ve zvyku, protože příliš mnoho cukru z ovoce může zasahovat do vašich hormonů, včetně těch, které regulují inzulin a krevní cukr.
Vitamíny a minerály
Sušené brusinky jsou dobrým zdrojem vitamínu C, protože každá porce obsahuje 20% denního doporučeného příjmu. To dělá sušené brusinky dobrou volbou pro zrychlení rychlosti, při které se léčíte před zraněním. Dostanete také 2 procenta železa, které denně potřebujete v porce brusinek.
Výhody
Mnoho lidí se domnívá, že pití brusinkového džusu nebo jíst brusinky, včetně sušených brusinek, pomáhá předcházet infekcím močových cest, i když to nevykazuje žádný vědecký důkaz. Jednou oblastí, kde věda zpomaluje výhody brusin, je užitečnost fytochemikálií plodu. Výzkum publikovaný v srpnovém čísle časopisu "Food Science and Nutrition" v srpnu 2010 souvisí s anthokyaniny, flavonoly, sloučeninami fenolové kyseliny a proantokyanidiny - všemi fytochemikáliemi - prevencí řady zdravotních stavů, včetně žaludečních vředů, některých typů rakoviny a onemocnění srdce.
