Klíčem k vaření ryb v pomalém sporáku, aniž byste váš dům cítili jako mořské plody, je zabalit ryby ve fólii. V podstatě pečujete ryby v pomalém sporáku a fólie zachytí nejen pachy, ale také vlhkost a koření, takže vás s jemným, vločkovým vkusem. Ryby nevyžadují dlouhou dobu k vaření v pomalém sporáku, takže jej nemůžete zapínat a nechat ho pečeme celý den, ale můžete se obrátit na příbory a dezerty, zatímco mořské plody vaří.
Krok 1
Ryby nakrájíme na kusy o velikosti balíčku karet.
Krok 2
Odřízněte kus hliníkové fólie dostatečně velký, aby úplně zabalil jednu z kusů ryb. Položte fólii na pult.
Krok 3
Lehce sůl a pepř obě strany kusu ryb. Položte ji uprostřed hliníkové fólie.
Krok 4
Nakrájejte rybu dvěma plátky citronu.
Krok 5
Sklopte horní a dolní okraje fólie a zatlačte je tak, aby se vytvořil balíček volné fólie. Jemně sklopte konce směrem nahoru a zkadeřte, aby nedošlo k úniku.
Krok 6
Zopakujte kroky 2 až 5, abyste zabalili všechny ryby. Vložte fóliové balíčky do pomalého sporáku.
Krok 7
Zakryjte pomalý sporák a vaříme rybu na nízké po dobu 3 hodin. Rozbalte jeden z balíčků a jemně vyzkoušejte rybu vidličkou. Je-li to neprůhledné a vločky snadno, pak je ryba hotová. Pokud se neleští snadno, pečte pakety na další hodinu.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry z vašich oblíbených rybích filé
- Hliníková fólie
- Sůl a pepř
- 1 citron, nakrájený na tenké klíny
Tipy
- Nahraďte plátky citronu s limetkovými plátky a přidejte lehké postříkání koriandru na každý balíček pro ryby s mexickou atmosférou. Pro dosažení nejlepších výsledků vyberte silnější kusy ryb.
