Zatímco chrumkavé, křupavé bramborové lupínky jsou často považovány za chutnou stranu pro sendviče, čipy jsou zřídka považovány za zdravé jídlo. Výrobci však snižují přidané sodíkové a kuchyňské oleje v čipu, přeměňují třísky z potraviny s vysokým obsahem tuku na volbu s nízkým obsahem tuku. Nezapomeňte však, že všechny potraviny by měly být užívány moderně. Přejímaní i nejzdravějšího bramborového čipu může poškodit vaši stravu a přispět k vašemu pasu.
Zdravější oleje
Vytvoření zdravějších bramborových čipů závisí na typu oleje při vaření čipů. Čipy byly předtím vařené s oleji, jako je bavlníkový olej s vysokým obsahem nasycených tuků, který může ucpat tepny. Podívejte se na čipy vařené s zdravějšími oleji, jako je slunečnicový olej, který má polovinu nasycených tuků bavlníkových olejů. Slunečnicový olej místo toho obsahuje nenasycený tuk, typ tuku, který je pro vaše srdce dobré. Čipy vařené ve sójovém oleji jsou další možností, která neobsahují nasycené tuky. Pokud zjistíte, že tuky, které obsahují trans-tuky, také nazývané hydrogenované tuky, vyvarujte se jim jako epidemie - jedná se o nejnebezpečnější druh tuku a přispívá ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Nízký sodík / tuky
Vysokotlaká dieta s vysokým obsahem tuku zvyšuje krevní tlak a bramborové lupínky jsou hlavní delikventy. Zdravější čipy jsou ty, které jsou označeny jako "nízký sodík", a ty, které jsou pečené namísto smažené. Pečení čipů snižuje celkový obsah tuku, čímž je dosaženo zdravější možnosti. Pro srovnání, smažený čip obsahuje 150 kalorií a 9 g tuku s 2,5 g nasycených tuků, zatímco pečené čipy v průměru od 110 do 140 kalorií a 2,5 až 6 g tuku. Slané třísky obsahují mírné množství sodíku - každá unca obsahuje 128 miligramů nebo 9 procent denního doporučeného příjmu - zatímco nesolené čipy obsahují zanedbatelné množství sodíku
Přírodní / organické čipy
Přírodní čipy se objevily jako zdravější volba pro čipy, protože neobsahují umělé přísady a nejsou příliš zpracovávány. Přirozené čipy však nejsou stejné jako čipy organické. Chips označené jako organické jsou ty, které jsou vyráběny s našimi pesticidy nebo hnojivy za použití typicky obnovitelných zdrojů včetně využití metod ochrany půdy a vody. Vedle toho, že jsou bez chemikálií a šetrné k životnímu prostředí, tyto zdravé možnosti čipů neobsahují žádné konzervační látky ani umělé barvení. Zatímco Ed Levine z "seriózního jídla" je populární u spotřebitelů, zpochybňuje nutnost organického čipu, který uvádí, že zpracované potraviny jsou nepřirozené samy o sobě a co je třeba vyhnout skutečně organickému spotřebiteli, a odkazuje se na určitou oxymoronickou ironii organického bramborový lupínek.
Doporučené čipy
Časopis "Zdraví" vyhodnotil čipy pro zdraví a chuť a vybral Corazonas Heart Healthy Bramborové žetony ve středomořském česneku a bylinu jako nejlepší čip. Tyto čipy mají nižší obsah tuků a kalorií než tradiční čipy a přidávají se k nim rostlinné steroly, které jsou zdravé pro srdce. Dodatečná volba pro nejzdravější čip zahrnovala varná konvice značka pečeme lehce solené bramborové lupínky, které jsou tenké čipy, které jsou k dispozici v různých příchutích, včetně Hickory Honey BBQ. Popové žetony Všechny přírodní originální bramborové lupínky také vytvořily seznam. Tyto žetony jsou vyrobeny z bramborové mouky, nikoliv z bramborových plátků, mají nízkou hodnotu kalorií a tuku.
