Úna a svědění po jídle jsou běžným příznakem alergické reakce. Alergické reakce z konzumace čokolády mohou nebo nemusí souviset s alergií na kakao. Kakaové alergie jsou velmi vzácné, ale možné; alergická kožní reakce, která vzniká po konzumaci čokolády, pravděpodobně souvisí s jinými složkami, které se běžně vyskytují v čokoládách. Úleva může být známkou anafylaxe, těžké reakce celého těla, která by mohla vést k úmrtí. Poraďte se svým lékařem o reakci na kůži.
Alergeny
Většina čokoládových výrobků obsahuje vysoce alergenní složky potravin. Mezi nejběžnější složky obsažené v čokoládových výrobcích, které mohou vyvolat alergickou reakci, jsou ořechy, arašídy, pšenice, sója, vejce a mléčné výrobky. Pokud jste alergičtí na některou z těchto složek, jejich požití v čokoládě způsobí alergickou reakci. Jedinou cestou k určení, která složka v čokoládě způsobuje reakci, je uskutečnit schůzku s alergikem a podstoupit testování.
Způsobit
Úna a celkový svědění po jídle čokolády jsou důsledkem chemické řetězové reakce, ke které dochází, když máte alergickou reakci. Imunitní systém omyje proteiny v přísadě, kterou jste alergičtí, jako nebezpečný a začnete je napadat. Imunoglobulin E nebo IgE protilátky se uvolňují v krevním oběhu, což způsobuje, že vaše žírné buňky produkují histamin. Histamin uvolněný v měkké tkáni vede k zánětu a podráždění celého těla. Příliš mnoho histaminu v pokožce může způsobit svědění a kopřivku.
Léčba
Úleva a svědění způsobené konzumací čokolády jsou nejúčinněji léčeny tím, že se vyvarujete produkce čokolády, dokud nedosáhnete klinické diagnózy. Jakmile jste diagnostikováni, zcela vyloučte určité potraviny z vaší stravy. Pokud trpíte mírnou alergickou kožní reakcí, můžete postiženou kůži léčit hydrokortizonem a perorálním antihistaminikem. Vážné alergické reakce vyžadují okamžitou lékařskou pomoc a injekci epinefrinu.
Komplikace
Úna a celkový svědění, které se po jídle čokolády mohou projevit závažnou alergickou reakcí. Během anafylaxe se extrémně vysoké hladiny histaminu uvolňují po celém těle, což způsobuje, že vaše tělo zažije šok. Během anafylaxe se zvýší srdeční frekvence, krevní tlak klesne, vaše obličejová bobtna, nedostatek dechu a pocit závrate. Pokud se tyto příznaky objeví spolu s kopřivami, zavolejte ihned 911. Nedoporučuje se užívat perorální lék během anafylaxe, protože pilulka může být podávána v krku.
