Jedení hrstky jakéhokoliv druhu matice zajišťuje posílení vlákniny, živin a nenasycených tuků zdravých pro srdce. Ale mandle mají malý okraj nad mnoha jinými stromovými ořechy. Obsahují více bílkovin, vlákniny, vápníku a vitaminu E než sedm dalších běžně konzumovaných ořechů, jak říká Michiganská univerzita. Kromě pravidelných rolí ve vašem těle, některé živiny v mandlích, jako je vitamin E a hořčík, také pomáhají v boji proti zánětu.
Základy výživy
Jedna porce ořechů je 1 oz, nebo 1/3 šálku, podle Akademie výživy a dietetiky. Unce mandlí se rovná asi 20 až 24 celých jader. Mějte na paměti tuto část, abyste si byli jisti, že nejste nadhodnoceni, protože 1 unce suchých pražených mandlí obsahuje 170 kalorií. Tato část obsahuje 14,9 gramu celkového tuku, který obsahuje 9,38 gramů mononenasycených tuků a 3,67 gramu polynenasyceného tuku. Oba typy nenasycených tuků pomáhají snížit hladinu cholesterolu. Kromě hořčíku a vitamínu E dodává mandle dodá vápník, železo, zinek, mangan a niacin.
Antioxidant Vitamin E
Ve své primární práci antioxidantu neutralizuje vitamín E reaktivní molekuly nazvané volné radikály. Vitamín E chrání tuky v celém těle, včetně tuků, které poskytují strukturu buněčným membránám a lipoproteinům, které přenášejí cholesterol v krvi. Když nejsou volné radikály neutralizovány, připojí se k molekulám tuku, které poškozují strukturu a vyvolávají zánět. Vitamin E ve formě alfa-tokoferolu rovněž snižuje množství látek, které vyvolávají záněty, podle institutu Linus Pauling Institute. Jedna unce suchých pražených mandlí obsahuje 6,78 miligramů vitaminu E nebo 45 procent doporučené dietní dávky 15 miligramů.
Více hořčíku se rovná méně zánětu
Potřebujete hořčík na výrobu DNA a bílkovin, budujte kosti, regulujte krevní tlak a udržujte svaly a nervy v práci. Pomáhá také bojovat proti zánětu. Když se v krvi nachází látka nazývaná C-reaktivní protein nebo CRP, naznačuje přítomnost zánětu někde ve vašem těle. Hořčík je významně a nepřímo spojen s hladinami CRP, podle článku ve vydání "Evropský žurnál klinické výživy" z února 2014. Pokud konzumujete méně než doporučený dietní příspěvek - 320 miligramů pro ženy a 420 miligramů mužů denně - máte pravděpodobně vyšší hladiny CRP, uvádí Linus Pauling Institute.
Výzkum podporuje protizánětlivou roli
Mandle ukazují příslib pro snížení zánětu, stejně jako udržení rovnováhy cukru v krvi a udržení zdravé hmotnosti, podle recenze publikovaného v červenci 2012 vydání "Journal of zemědělské a potravinářské chemie." Recenze uvedla, že tyto potenciální přínosy jsou splatné k ořechové kombinaci živin, včetně mononenasycených tuků, hořčíku, mědi, alfa-tokoferolu a fytonutrientů. Zatímco je zapotřebí více výzkumu, současný důkaz podporuje potenciál mandlí pomáhat předcházet chronickým chorobám.
