Kaktusové hrušky jsou ve skutečnosti velké plody, které rostou na kaktusu pichlavých hrušek. Jsou plněny jedlými semeny - což je jeden z důvodů jejich vysokého obsahu vláken - a jasně zbarvená, bohatá na antioxidanty. Můžete jíst ovoce surové nebo vařit pro džemy, konzervy, koláče a jiné dezerty.
Macronutrienty
Jedna kaktusová hruška s odstraněným koncem a kůží obsahuje 42 kalorií, 9,86 g sacharidů, 0,75 g bílkovin, 0,53 g tuku a 3,7 g vlákniny.
Vitamíny
Každá kaktusová hruška obsahuje 14,4 mg vitaminu C, 0,014 mg thiaminu, 0,062 mg riboflavinu, 0,7474 mg niacinu, 0,062 mg vitaminu B-6, 6 mg folátu, 44 mezinárodních jednotek nebo IU vitaminu A a 26 mcg beta-karotenu.
Minerály
Jediný červený kaktus hruškový ovoce přispívá více než 5% denní potřeby vápníku - 58 mg. Obsahuje také 0,31 mg železa, 88 mg hořčíku, 25 mg fosforu, 227 mg draslíku, 5 mg sodíku, 0,12 mg zinku, 0,082 mg mědi a 0,6 μg selenu.
Speciální manipulace
Ačkoli kaktusy hrušky, které jsou k prodeji ve vašem místním obchodě s potravinami, byly mechanicky zbaveny jehel, pravděpodobně zůstanou i některé neviditelné trhliny. Než budete zacházet s pichlavou hruškou, nasaďte si ochranné rukavice nebo použijte kleště, abyste drželi ovoce, když odříznete kůru.
