Červený snapper je slanou vodou, která má při vaření vločkované bílé maso. Snapper má mírnější chuť než ostatní ryby, což je základem mnoha restauračních menu a mnoha domácností. Vezměte si nějaké červené filety s pokožkou, která je stále na trhu rybího trhu nebo obchodu s potravinami, a smažte ryby na lehkou a chutnou večeři. Snapper se rychle vaří v horké pánvi a můžete sezamovat a ochutnat pokrmy podle vašich představ, nebo je jednoduše obsluhovat a nechat chuť ryby lesknout.
Krok 1
Opláchněte 2 lbs. ze svíčkového filé a vysušte je papírovými ubrousky.
Krok 2
Smažte filety se slaninou a pepřem.
Krok 3
Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středně vysokém ohni.
Krok 4
Umístěte filé do míchačky se stranami kůže směrem dolů.
Krok 5
Nechejte kuchyňku po dobu tří minut, aniž by se kůže stala chrumkavá a zlatá.
Krok 6
Otočte pečivo na dřeně pečlivě špachtlí a vařte další dvě minuty nebo dokud nebude ryba vařena.
Krok 7
Zkontrolujte, zda se nepodařilo použít vidličku v centru ryb. Snapper bude plný a neprůhledný, když bude plně vařený.
Krok 8
Umístěte filé na vaření na plátky a servírujte na plátky citronových klínovitých nebo nakrájené na vaší oblíbené omáčce na bázi másla nebo vinaigrette.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Sůl
- Pepř
- Pánev
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- Špachtle
- Vidlička
- Talíř
- Lemonové klíny, máslovou omáčkou nebo vinaigretou
Tipy
- Ozdobte si s čerstvými bylinkami pro pěknou prezentaci.
Upozornění
- Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že je snapper správně vařený. Vařte všechny ryby na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita.
