Zájem o probiotika, který se vyskytuje ve fermentovaných potravinách, jako je jogurt, kefír a miso, se rozšířil k jejich potenciální roli při boji s řadou zdravotních stavů, včetně onemocnění jaterních jater. Běžně označované jako "přátelské bakterie", probiotika jsou živé mikroorganismy, které se běžně nacházejí v zažívacím traktu, v ústech a v pochvě. Tyto příznivé zvířata mohou podporovat zdraví různými způsoby, včetně potlačení růstu patogenních bakterií a imunitní stimulace. Jíst jogurt může poskytnout výhody, pokud máte tukové jaterní onemocnění, ale nejdříve se poraďte s lékařem.
Celostátní problém
Vzhledem k tomu, že míra nadváhy a obezity stále stoupá, mastné onemocnění jater je celostátní zdravotní problém. Objevuje se, když se v játrech buňky nahromadí abnormální množství tuku. Mezi rizikové faktory patří nadváha nebo diabetes, inzulínová rezistence nebo vysoké triglyceridy. Pravidelné konzumace přebytečného alkoholu, toxinů, některých léků a zděděných metabolických poruch může způsobit také tukové játra. Když je způsobeno jiným než alkoholem, označuje se jako nealkoholické tukové jaterní onemocnění.
Probiotika a onemocnění jater
Mikroorganismy v střevním traktu hrají významnou roli ve funkci jaterních buněk, podle klinického hodnocení v časopise "Hepatitis Monthly", zveřejněného v únoru 2013. Přezkum zjistil, že mohou dojít ke změnám v typu a množství mikroorganismů žijících v střevním traktu v tukových játrech a dalších škodlivých jaterních účincích. Na základě přezkumu současných klinických důkazů dospěli autoři k závěru, že probiotika jsou bezpečnou, levnou strategií pro zlepšení různých onemocnění jater.
Jogurt a jaterní játra
Probiotika kontrolují růst patogenních bakterií, z nichž některé mohou mít škodlivé účinky na funkci jaterních buněk. Výzkumníci zkoumali účinky konzumace probiotického jogurtu u dospělých s nealkoholickou tukovou játrou. Účastníci jedli jogurt denně po dobu 8 týdnů. Spotřeba jogurtu zlepšila jaterní enzymy a snížila celkový cholesterol a lipoprotein s nízkou hustotou - špatná forma cholesterolu. Autoři dospěli k závěru, že probiotické jogurt může být užitečný při řízení nealkoholických tukových rizikových faktorů jater. Studie byla zveřejněna v prosinci roku 2014 v časopise Journal of Dairy Science.
Výběr jogurtu
Ne všechny jogurty obsahují probiotika. Zkontrolujte označení štítků "živé a aktivní kultury". Některé značky také uvádějí kmeny probiotik v jogurtu, přičemž nejčastějšími jsou Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Některé jogurty nesou pečeť "Živé a aktivní kultury" asociace Národního jogurtu, což znamená, že značka splnila normy pro probiotika a obsahuje významné množství živých a aktivních kultur. Pečeť je dobrovolná, i když některé jogurty mohou mít živé kultury a nesmějí mít pečeť. Pro nejlepší výživu vyberte odrůdy s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem cukru.
