Vykostěné kuřecí prsa bez kůže jsou univerzální. Přicházejí v jednorázových porcích a mohou být vařeny mnoha různými způsoby. Kuřecí prsa se dobře spojují s mnoha různými způsoby koření, takže můžete mít jednu kuřecí mexiku jednu noc, další asijské kuřecí maso, následně kuřecí salát a pak kuřecí maso Southern s kuřecím masem a zeleninou. Rajčata jsou stejně přizpůsobivá a používají se v mnoha různých kuchyní. Pečené kuře s rajčaty mohou být pikantně horké nebo jemně ochucené a složité. V závislosti na koření, které si vyberete, podávejte pečené kuře a rajčata s těstovinami, brambory, rýží nebo polentem.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Vypláchněte kuřecí prsíčky a osušte je. Sezoně štědře na obou stranách sůl a pepř.
Krok 3
Zahřejte na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej. Kuřecí prsíčky hnědé po obou stranách, celkem asi 2 minuty.
Krok 4
Kuřecí prsíčky vyjměte na talíř a odložte.
Krok 5
Cibulku, česnek a papriku nakrájejte na 2 minuty a přidejte rajčata, tymián nebo oregano, bobkový list a vločky červeného pepře. Vařte na středním ohni, často míchávejte, dokud směs nestíhá.
Krok 6
Vráťte kuřecí prsíčky a veškeré nahromaděné džusy na pánvi s rajčatovou omáčkou.
Krok 7
Pečeme v troubě, dokud není vnitřní teplota kuřecího masa 165 stupňů Fahrenheita, asi 10 minut. Změřte teplotu pomocí teploměru s okamžitým odečítáním vloženého do nejtvrdší části prsou.
Krok 8
Vyhoďte bobkový list před podáním kuřecího masa.
Věci, které budete potřebovat
- 4 až 6 vykostěné poloviny kuřecích prsou bez kůže
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- Trouba odolná pánvi
- Talíř
- 1/4 šálku mleté cibule
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 šálku nakrájené papriky
- 2 šálky oloupaných, zaočkovaných a nakrájených rajčat nebo 14-oz. plechovka rajčat a džusu
- 1 lžička. čerstvý tymián nebo oregano
- 1 bobkový list
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky
- Teploměr okamžitě čtený
Tipy
- Přidejte cumin a koriandr pro mexické inspirované pokrmy. Ozdobte plátky vápna. Přidat bazalku pro italské inspirované jídlo. Ozdobte parmazánem. Přidejte nakrájené lilek, cuketa nebo pečené červené papriky pro větší texturu a chuť.
