Jako dieta založená především na rostlině je indická strava považována za zdravou. Nicméně, stejně jako každá strava, pokud budete jíst příliš mnoho druhů jídla a nedostatek druhého, možná nebudete mít veškerou výživu, kterou potřebujete. Zdravá a vyvážená indická strava je taková, která zahrnuje různé potraviny ze všech skupin potravin.
Indiánské základy stravy
Podle dietních pokynů pro indiány vyvinutých indickou Radou lékařského výzkumu by měla zdravá a vyvážená indická strava získat většinu kalorií z obilovin, proso a luštěnin, které jsou luštěniny, jako je čočka, hrach a fazole. Dieta by měla obsahovat také mléko pro vysoce kvalitní bílkoviny a vápník, stejně jako oleje a ořechy pro výživu a kalorie. Ovoce a zelenina jsou důležitým zdrojem vitamínů a minerálů a jsou také součástí vaší vyvážené indiánské stravy.
Mnoho indiánů sleduje vegetariánskou stravu a zatímco vejce a maso živočichů také působí jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin, nejsou nutné, pokud budete jíst stravu plnou zrn, luštěnin, zeleniny a mléka.
